加州禁止买卖、储存、持有鱼翅法案7月1日起全面生效，南加海产进口批发、零售商家都早早停止进货，不少商家存货也都已售罄。餐饮业者表示，不少食客趁全面禁鱼翅之前，专门享受鱼翅告别餐，甚至也有华裔新人为保证婚宴上有鱼翅，特别将婚宴提早到7月1日之前。

如今在参茸商舖集中的蒙特利公园市嘉伟街，要觅得鱼翅已相当困难。多家店员均表示，「已不卖鱼翅很久了」。德成行业者何广信说，自从鱼翅法案通过后就停止进货，到去年止，店里鱼翅全部售罄。

海昇海产公司业者畲绍汉表示，公司从今年年初开始就不再进货，到目前存货已卖空，海产批发业界不少同业也都早早停止进货，争取在7月1日前把积存鱼翅全部脱手。

零售市场上鱼翅几乎销声匿迹，不少老饕趁着鱼翅禁售前，到中餐馆享受一顿告别宴，业者表示，鱼翅售价仍维持以往正常水平，没有出现跳水或哄抬现象。

金都海鲜经理Eddie林说，餐馆从2011年底订货后，就停止採购，目前仍在供应的鱼翅都是库存，这段时间餐馆接到众多食客电话询问，是否还有鱼翅，要求预留，一晚上卖出30多分是平均水平，按照这个速度，预期到月底前，库存便会全部卖完。

华人「无翅不成宴」、喜欢高档食材的传统观念根深蒂固，Eddie林透露，有部分预备近期完婚的华裔新人，在家中长辈坚持下，特别把婚宴提前到7月1日之前，以确保结婚宴会有鱼翅。到7月1日之后，商家就只能用其他高档食材替代鱼翅。

避风塘饮食企业、潮楼潮粤海鲜酒家总裁马树荣表示，餐馆最新一次订货是两周前，但「进货量非常少」，更多的做法是客人特别指定要吃鱼翅，餐馆才会订购相应数量，做法普遍「相当保守」。马树荣表示，鱼翅零售价格没有明显波动，在批发进货时，餐馆会向批发商争取优惠价格，「反正近期一定要脱手，不如给点折扣，但绝不会把价钱压很低」。

鱼翅禁令从7月1日起全面执行，不过此前也有执法部门闹出过乌龙。畲绍汉透露，有稽查人员误以为禁令已经生效，到中餐馆稽查是否仍非法出售鱼翅，虽然只是乌龙，但环保组织、动物保护机构以及当局督查严格程度可见一斑，所以「大家都不想惹麻烦，卖完存货就结束」。

马树荣指出，法律生效后商家、食客一定严格遵守，但争取翻案的行动和决心仍然没有改变，「希望不久的将来鱼翅会回到餐桌上」。