由渔人码头共荣区（Fisherman’s Wharf community Benefit District）主办的2012年螃蟹嘉年华（Crab Fest），9日中午举行。除了有10家当地餐厅提供各式蟹肉餐点，还有白酒佐餐，吸引超过300名老饕从湾区各地前来尝鲜。

包括Bistro Boudin、Blue Mermaid、Fog Harbor Fish House等10家餐厅，都端出招牌菜，像是海鲜巧达汤、炸蟹饼、蟹肉沾酱、蟹肉沙拉、蟹肉生菜卷等特色料理吸引顾客。民众不但吃得开心，也纷纷拿起相机拍下佳餚，并询问厨师蟹肉食谱。

渔人码头共荣区执行主任坎培尔（Troy Campbell）表示，今年第一次举办螃蟹嘉年华，让大家可以一次尝遍各种螃蟹美食。活动效应相当好，250张预售票一早已在网路上售罄。预售票网购25元，现场购买30元。本次活动的部分收入将捐给旧金山警察局和消防局做慈善之用。

餐馆McCormick & Kuleto’s以芒果酪梨蟹肉沙拉佐柑橘酱汁招待饕客。行政主厨欧珊尼奇（Liz Ozanich）表示，沙拉在酸甜酱汁中，口感特别清爽，是餐馆中很受欢迎的开胃菜。每年到了螃蟹季，总有大批顾客打电话询问，各餐厅也暗中较劲，看谁能抢先开卖秋季肥蟹。今年虽然蟹量不多，但只要好天气，就有顾客阖家用餐，生意不错。

欧珊尼奇提醒想要在家烹调螃蟹的民众，一定要先将螃蟹泡在清水中、刷去泥沙，才吃得到蟹肉鲜美的味道。螃蟹必须烹煮超过20分钟，若没有煮熟就上桌，不但不好吃，蟹肉还会呈现黑色，影响美观。

热爱美食的民众Randy Tran一早就在网路上购票，并从圣荷西前来参加螃蟹嘉年华。他认为蟹肉巧达汤和蟹肉生菜卷最好吃。Randy觉得有美食、美酒，活动相当成功，希望明年可以再办，让饕客们一饱口福。

虽然捕蟹工人仍在罢工抗议，欧珊尼奇认为，罢工只对零售市场造成蟹货短缺，因为整个西岸都有捕蟹产业，餐馆总是能找到货源，目前仍未看到实际的影响。

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