中秋将至，月饼等中秋传统美食在洛杉矶各个华人超市及主流超市都已上架，也有华人在家中自制月饼寄给外州的亲朋好友，

在阿罕布拉一家华人餐馆担任厨师的杨震，平时除了能烧一手好菜外，各种糕点美食也非常擅长，如生煎包、鲜肉月饼、小笼包都可在家自制。去年中秋，他在家中做了20多个鲜肉月饼，除自己享用外，也寄四、五个给远方的朋友，得到一致好评，今年他准备再做50多个。

他透露，之前在外州打工时，因为当地没有大型的中国超市，难以买到月饼，而鲜肉月饼更是几乎没有，这让从小吃惯鲜肉月饼的他转而动手自给自足。因为具有点心制作的基础，在经过两次成功实验后，顺利将一个个正宗的鲜肉月饼做出。他当时将做好的月饼放在微信上，吸引了在休士顿、丹佛两名好友的眼光，在对方再三要求下，杨先生最后将五个月饼分别邮寄给两人。

他表示，本想做鲜肉月饼自用，不料如此受到欢迎，因此准备今年自制50个左右，分享给朋友。他说，制作鲜肉月饼最重要的是做出酥皮，同时用水、面粉和适量的油搅拌，油过多或过少都难以做成酥皮月饼，没有经验的人需要不停的尝试才能掌握适当的比例。

与他经历相似的是温小姐，身为护士的温小姐烧得一手好菜，能独自制作小馄饨、马卡龙等小点心。她透露，每次朋友来家聚会前，都会做上十几个马卡龙作为甜品给朋友分享。她表示，市面上购买的马卡龙过甜，自己经过改良配方后，口味更适合华人。还有朋友的朋友在脸书上看到照片后，希望她能将点心邮寄到外州，并愿意支付一笔报酬。

她表示，自己做点心只是为了兴趣，并不靠此赚钱，同时也怕因为自己所做的食物在邮寄过程中发生变质等，引起不必要的麻烦，谢绝了对方的好意。但她透露，自己所做糕点能得到陌生人肯定，仍然非常高兴。