休士顿的莉莎‧史塔柏（Lisa Stauber）家有九名子女，最近她在料理晚餐时，一如往常煮了三包通心粉，煮出来的分量却不够。她检查食材包装，发现许多包装的内容「缩水」，譬如全麦通心粉从每包16盎司减为13.25盎司，罐头蔬菜从16盎司减为13至14盎司，婴儿清洁巾（baby wipe）从每包80抽减为72抽，而白糖则从每包五磅减为四磅。

史塔柏表示，五年前她购买的玉米罐头仍为16盎司包装，随后罐头分量不断缩减，三周前她买到仅有11盎司的玉米罐头。她认为，食品公司这么做是「偷工减料」，因相同商品分量减少，而价格却维持不变，甚至调高，消费者若不仔细比较，很难发现其中差异。

纽约时报报导，近月以来原物料价格上涨，食品公司为避免调升产品标价，缩小包装因应成本增加，对于服饰或家电用品等无法调整容量的商品，制造商则提醒将随时调升产品售价。

哈佛商学院行销学教授葛维勒（John T. Gourville）表示，消费者通常对价格变动较敏感，因此食品公司从缩减容量下手，并在包装上动手脚，使消费者从产品外观上难以察觉。Northwood University金融教授亚历山大（Thomas J. Alexander）表示，面对原物料价格上涨，食品公司可採取的应变有限，「除非工资水准也提升，否则食品公司并无抬价的本钱」。

Chicken of the Sea鲔鱼罐头原包装为六盎司，目前仍可在部分超市买到，但新包装的容量降为五盎司，有超市标价甚至高于原六盎司包装价格。据调查，Doritos、Tostitos与Fritos等薯片包装容量亦比2009年减少20%，公司发言人称，先前容量较多的包装仅为「限时贩售」。

有些食品公司为移转消费者注意力，推出容量较少的新包装，还宣扬其优点。譬如Kraft推出Nabisco Premium与Honey Maid薄脆饼干的新包装「Fresh Stacks」，每包价格不变，但内容量减少15%。Kraft表示，新包装将饼干分装小袋，更方便携带，且要吃的时候再拆开小袋，可保持饼干酥脆。

Procter & Gamble则推出「Future Friendly」包装系列，强调比一般包装环保，可省15%的能源、水及包装材料。Focus.com零售系统研究管理合伙人宝拉‧罗森堡（Paula Rosenblum）表示，这类包装虽强调环保，但「缩水」却是事实。H. J. Heinz亦透过小包装调涨旗下蕃茄酱与各式调味酱价格，譬如Dollar General贩卖小容量的Heinz 57调味酱，每瓶仅五盎司。

纽时指出，食品公司向来以不同容量的包装满足消费者需求，但近年来各商品包装皆走「小而美」趋势。譬如2008年Edy’s冰淇淋的标准容量从原本两升减为1.5升，Tropicana亦于去年因应柑橘价格上涨，把原本64盎司的果汁包装改为59盎司。

不过，教授葛维勒指出，有些商品可能因小包装而卖的更好，譬如冰淇淋、巧克力或洋芋片等商品，「小包装热量较低，消费者容易接受。」（范咏轩编译）