中国北方冬季的时令甜点，冰糖葫芦现身南加餐厅，不仅保持其冰凉香脆的口感，红彤彤的山楂也带来新年的喜庆气氛。

圣盖博市的一家华人餐厅门口特别贴上山楂冰糖葫芦的字样，一串1.63元。和中国北方糖葫芦插在草棍上不同，一串串沾满芝麻的糖葫芦都冷冻在冷冻柜里。从冷冻柜拿出来，散发着凉气，金黄的糖片包裹着无核山楂，和记忆里的糖葫芦一模一样。

店主郭大妈来自中国东北，就是这些糖葫芦的制作人，她说，冰糖葫芦是北方人冬季的甜品，开胃又喜庆。五年前曾做过冰糖葫芦，但因没有山楂货源而停产，现在又找到货源。定价1.63元，目的是希望更多人品尝糖葫芦的滋味。

为保证口味正宗，郭大妈都是亲自制作，20分钟能制作几十串，每天要制作三次至四次。她说，两周前开始卖冰糖葫芦，每天都要卖出200多串冰糖葫芦。有的客人一次就要20串，尤其晚上客人都把这当成饭后甜品。还有客人想在新年时预订几十串糖葫芦当作节日甜点。

两个洛杉矶加大UCLA的学生在微博上看到这里卖冰糖葫芦，特别开车一个多小时为一尝这小时候的滋味，两人买了十多串回家和朋友分享。

在洛杉矶生活15年的李先生说，来美国那么多年都没吃过冰糖葫芦，尤其入嘴时感到阵阵又凉又酸的味道，好像回到冬天在街边吃糖葫芦的童年，真的很感动。

有网友在微博上唿吁能做草莓或番茄糖葫芦，郭大妈说，草莓糖葫芦在中国很受欢迎，因草莓在冬季比较昂贵，但南加草莓便宜，制作出来没有山楂有吸引力。

虽冰糖葫芦是时令产品，郭大妈却打算常年供应，她说，只要掌握好冷冻的技巧和保证山楂供应，洛杉矶一年四季都能吃到糖葫芦。

民众也可DIY冰糖葫芦，材料：山楂、竹籤、水、冰糖或白糖、芝麻，先将白糖放入锅中，加入清水，水量以渗透白糖为宜，然后一边加温一边搅拌，等锅内糖液沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有噼啪声响后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后用牙咬一下，如粘牙则继续加热。如不粘牙，有水果硬糖的感觉，证明火候适中，可把预先串好的山楂放入糖锅中，滚一圈沾满糖液。拿出来放在抹上食用油的木板上，用力摔一下，就可以有一个明显的糖片。冷却五分钟即可。