对旧金山顶级厨师而言，中半岛的餐饮市场像是时光隧道。连锁餐馆散布，大众价位餐馆与道地经济小餐馆此兴彼衰、来来去去。

但突然间，从Delfina、Pizzeria Delfina到Tacolicious时尚餐馆的业主，已注意到中半岛用餐选择的枯竭，纷纷开始向旧金山以南扩张。

Pizzeria Delfina的业主斯多（Craig Stoll）与妻子安娜，计画将第三家分店开在柏林甘（Burlingame）。斯多说：「在中半岛还没见过菜单上有新鲜蚕豆的餐馆。忠于产品、根据农夫市场产品编订的菜单、真正烹饪而非组合食材，这些在旧金山很普遍的东西，在中半岛却没有。」

如2009年餐馆业者纷纷涌入屋崙一样，如今餐馆业开始南下深入中半岛与南湾。

部分原因是旧金山最低时薪调涨至10.55元，但最主要的是中半岛与南湾开餐馆的机遇、硅谷的资金、年轻顾客群与上进、世故的居民，值得一搏。

斯多原本并未准备开新店，但在柏林甘街（Burlingame Ave.）上2600呎的店面令他难以抗拒。他说，多年来不断有中半岛的食客央求旧金山餐馆业主南下。

中半岛也并非没有时尚餐馆。旧金山热门的现代希腊餐馆Evvia在巴洛阿图的Emerson街上供应着希腊菜。洛斯盖图的Manreasa还获得米其林二星推荐。

但许多旧金山厨师认为，中半岛仍未完全开发。

近期在中半岛新开的餐馆包括：巴洛阿图的The Sea by Alexander's Steak House，洛斯盖图的高档日本餐馆Katsu。

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