就在联邦农业部宣布干旱将使牛奶肉类价格大涨，2011年农作物报告却显示美国农产品外销大增，特别是全美农业大州的加州，农场业主收入达到前所未见最高峰。

美国农产品的主要顾客在海外，而且供不应求，在一片惨淡美国经济成为难得亮点。

农业部说，由于美国农产品外销达1374亿元，全美农场净收入创下980亿元新高。加州农业心脏地圣荷昆谷（San Joaquin Valley）农作物总值（gross crop value）成长率高达15%，收入称霸全美。加州农业出口总值从2010年的182亿元，增加到2011年的211亿元。

2011年加州各县农作物营收报告显示，各项农产品不但创赚钱新纪录，而且幅度很大。

加州杏仁占全球产量80%，热门程度不在话下。就连加州葡萄也因气候问题，2011年成为抢手货。由于新签贸易协定，加州柑橘2011年增加产量。农业专家表示，贫穷国家特别需要美国生产的蔬果。

由于加州鳄梨隔年生产，2011年收入减少38%，但鳄梨生产地范杜拉县（Ventura County）2011年农作物总值只减少1%。原因是草莓大卖，比2010年增加15%。覆盆子（raspberry）也不错，比2010年增加11%。

有800家乳牛场的杜莱瑞县（Tulare County），乳制品使该县2011年农产品收入达56亿元，比2010年增加16%。玛德拉（Madera）、圣荷昆和国王（King）等县，也都纷破纪录。

不过农场业主荷包满满，却并未造福农场工人。圣荷昆谷贫穷率很高，佛瑞斯诺县（Frenso County）25%贫穷率高居全美第二。