大杯饮料禁令发酵 餐馆纷出招
纽约市禁止大杯含糖饮料的规定将于12日正式实施,这种首开全美风气之先的管制已产生影响,从烤肉店、咖啡店到夜总会纷纷调整餐牌和服务。一些餐馆订购较小的杯子;当肯甜甜圈店要顾客自己为咖啡加糖;可口可乐印制海报解释新法规;甚至保龄球馆也准备用胡萝蔔和甜菜汁取代汽水。
有些业者还心存侥倖,希望向法庭提出的告诉至少导致新法延期施行。但是,许多企业已做好准备,包括重新印制餐牌,电影院也改变超大号汽水与爆米花套餐。
在Brother Jimmy's烤肉店,顾客仍能享用整壶的鸡尾酒和大盘烤排骨,可是不能再勐灌24盎斯的超大杯汽水,因为新法禁止出售16盎司以上用杯子、瓶子或壶罐盛装的含糖汽水。
老闆雷波维兹说:「我们提供的餐点分量都很大,因此用16盎斯的小杯子供应汽水有点不搭调。」尽管如此,他已为曼哈坦的五家分店订购了1000个小杯子,免得每次违规得缴付200元罚款。
市政府保证在6月之前不会开罚,在此之前违规者只会受到警告。啤酒客也大可放心:新规定不涵盖含酒精饮料,可是能量饮料和加糖的水果冰沙将受管制。雷波维兹说:「只要他们还让我们用16盎斯以上的玻璃杯卖啤酒就没问题。」
市政官员说,这种先驱性的做法是为了对付肥胖问题,因为过去十年纽约成年人的肥胖率已从18%提高到24%。卫生人员认为,含糖饮料与这种情况关系很大,因为它们热量很高,32盎斯汽水的热量即超过一般速食店的起士汉堡,却不会让人有饱足感。
批评者宣称这种法规无法影响民众的饮食习惯,却对一些商店造成不公平的损害。例如,顾客无法在三明治店买到20盎斯装的可乐,却仍然可以在7-Eleven买到超大杯汽水,因为许多便利商店和超市不受市政府法规管辖。
有些业者还心存侥倖,希望向法庭提出的告诉至少导致新法延期施行。但是,许多企业已做好准备,包括重新印制餐牌,电影院也改变超大号汽水与爆米花套餐。
在Brother Jimmy's烤肉店,顾客仍能享用整壶的鸡尾酒和大盘烤排骨,可是不能再勐灌24盎斯的超大杯汽水,因为新法禁止出售16盎司以上用杯子、瓶子或壶罐盛装的含糖汽水。
老闆雷波维兹说:「我们提供的餐点分量都很大,因此用16盎斯的小杯子供应汽水有点不搭调。」尽管如此,他已为曼哈坦的五家分店订购了1000个小杯子,免得每次违规得缴付200元罚款。
市政府保证在6月之前不会开罚,在此之前违规者只会受到警告。啤酒客也大可放心:新规定不涵盖含酒精饮料,可是能量饮料和加糖的水果冰沙将受管制。雷波维兹说:「只要他们还让我们用16盎斯以上的玻璃杯卖啤酒就没问题。」
市政官员说,这种先驱性的做法是为了对付肥胖问题,因为过去十年纽约成年人的肥胖率已从18%提高到24%。卫生人员认为,含糖饮料与这种情况关系很大,因为它们热量很高,32盎斯汽水的热量即超过一般速食店的起士汉堡,却不会让人有饱足感。
批评者宣称这种法规无法影响民众的饮食习惯,却对一些商店造成不公平的损害。例如,顾客无法在三明治店买到20盎斯装的可乐,却仍然可以在7-Eleven买到超大杯汽水,因为许多便利商店和超市不受市政府法规管辖。