为避免餐馆业者不小心漏税或误触法令，导致生意与商誉受损，加州主计长江俊辉与加州众议员希尔（Jerry Hill），15日邀请来自加州税务委员会的代表，以及美国残障法案（ADA）专家，在圣马刁社区大学为业者解说餐饮业税法与相关法令。江俊辉提到加州税法复杂又时常变动，曾有业主因不小心漏税被罚款50万元。他建议所有业主，想避免税务出现麻烦，最佳办法就是好好保存所有文件和收据，必要时记得求助专家。

江俊辉举例说，曾有一位印度裔加油站老闆，多年来连开三间分店，每间生意都很好，当他以为美国梦得以成真时，国税局却通知有笔税款漏缴，三间分店加上多年利息与罚款，让他最后得缴交50万元，但该名老闆表示根本不知道自己漏税，十分冤枉。

江俊辉表示类似的案子时有所闻，此外由于业主不了解税法，错失可以报税或退税的项目，也是常见的问题，他笑说：「政府不只想向民众收税，也很想把该退的税退给你们。」也许座谈会无法解答所有问题，但向业主提供相关资讯，并建立联络窗口是更重要的目的，未来业主如果在税务方面有问题，才不会求助无门。主计长办公室未来将举行多场类似的座谈会，欢迎业主踊跃参加。座谈会讯息可到网站搜寻，www.sco.cs.gov。

会中加州税务委员会代表比尔，针对最常见的热食课税、非酒精饮料课税，以及小费是否要报税等问题做解说，他表示，加州基本上只要是热食都需课税，冷食（包括沙拉、三明治等）则必须视食用地点而定；非酒精饮料则必须看饮料类型决定；至于小费部分，若是强制服务费（例如超过六人用餐，餐厅自行在总金额加上18%的服务费），是必须报税的。

美国残障法案专家克里丝汀表示，美国超过41%与残障法案有关的诉讼都发生在加州，且根据研究，加州98%的餐馆最少有一项不符合残障法案规定的设施，可能导致相关诉讼。

克里丝汀建议业主，做任何整修之前，最好咨询残障法案专家或顾问，避免花钱白做工，另外若预算有限，先从基础硬体做起，包括设置残障停车位、残障座位、轮椅通道、厕所扶手等，另外确保店门口与停车场是无障碍空间，也可避免诉讼缠身。此外她透露餐厅业主也可在签订租约时，要求房东设置相关设施，减轻自己的负担。