在华埠共同发展机构工作实习的胡飞鹏（Philip Hughes ），目前就读佛蒙特州明德学院（Middlebury College），即将升入大三的他主修数学与中文双学位。胡飞鹏18岁开始学中文，虽然算起步比较晚，但却对中文非常感兴趣，他还特别利用暑假找到在曼哈坦华埠实习的机会，感到非常开心又有意义，他更希望交个华裔女友。

胡飞鹏说：「我从小在曼哈坦下城长大，由于邻近华埠，对中餐和华埠都很熟悉，但不懂中文。进入大学后，和大学的辅导员讨论选择的专业方向，我喜欢数学，数学也是对未来从事经济或金融领域工作的基础学科。」中学期间胡飞鹏学的是西班牙文，听说读写都没有问题。到了大学，选择中文作为第二专业，则是和辅导员深谈后做的决定，他表示，「中国在未来的世界将会越来越重要，无论是中国的人口和经济发展，都将是将来重要的组成部分，学习中文是必然的选择」。

胡飞鹏认为，在华埠实习，既可以学习中文，又可以了解华人的思考模式，学习与华人打交道的方式，比如请吃饭、喝茶等最基本的社交礼节。他目前整日跟随华埠共同发展机构行政总监陈作舟，观察他与人打交道的方法，知道了不少在中文课堂看不到的实际生活。他也帮助华埠成立BID的准备工作，以及该机构的网路技术支持。

胡飞鹏的母亲是第一社区委员会的共同主席Catherine Hughes，父亲经商。他希望未来能够从事经济类工作或者社区服务，但无论是经商还是社区服务，都需要懂中文才有可能成功。他表示，中国的经济成长飞快，未来世界贸易的战场在中国，而曼哈坦下城的最大社区就是华人社区，学好中文是必备条件。