禁鱼翅法案（AB376法案）明年元旦就生效，湾区着名中餐馆「采蝶轩」总经理古群贤25日指出，这项法案不但是不公平地针对华人社区，也将打击华人社区的经济，除中餐馆外，连串与喜宴相关的行业也将受到影响，他们已购下的鱼翅存货，约可维持续供应给顾客一年。

设在圣马刁县密尔布瑞市 (Millbrae)的「采蝶轩」，为湾区举办喜宴最多的中餐馆之一，古群贤积极参与反对AB376法案的抗议活动，争取保留鱼翅文化。

古群贤说，AB376法案并没有减少加州捕杀鲨鱼的数量，加州渔民可依旧捕捉鲨鱼，只是不准买卖和食用鱼翅。从美国的宪法精神来说，这项法案不合情理；从经济角度来看，将伤害加州和华人社区的经济发展。

「采蝶轩」开业七年，古群贤说，因鱼翅食品而带进的收入，是餐馆总营业额的20％，大部分顾客是在喜宴时享用鱼翅汤，喜宴是经营中餐馆的经济命脉。

华人社区在结婚、生日、满月的喜庆宴会上爱挑选鱼翅汤，古群贤说，主要原因是代表主人家对宾客的尊敬和重视，并不是一种奢侈品，七年来「采蝶轩」推出的「浓汤鲍鸡翅」，每盅只售15元，并非如方文忠及支持法案者指的昂贵，这是普及大众的中国食品。

当AB376法案生效中餐馆不能再在喜宴上供应鱼翅汤后，每桌喜宴的费用减少了，古群贤说，宾客向喜宴主人家赠送的礼金也将会减少；以结婚的一对新人为例，礼金少了，相应会减少花在拍摄婚纱及其他相关庆祝活动上的费用，而造成恶性循环。

虽然AB376法案快将生效，古群贤说，「采蝶轩」并没有因此而大量购货增加鱼翅存货，他们向来预购足够一年供应的鱼翅量，而且也无力多买，先购货要付款，影响餐馆的现金周转，一般餐馆没有经济能力预购太多的鱼翅。

不过，古群贤却发现自法案于两个月前由州长布朗签署后，来到餐馆吃鱼翅的顾客明显增加，不管是常吃的华裔、或是从未吃过鱼翅的白人，都希望赶在法案生效前多尝鱼翅的美食。

古群贤已保留今年底前入货的鱼翅收据，做好准备功夫，「采蝶轩」还可为顾客多供应约一年的鱼翅。但是「采蝶轩」印制的明年喜宴菜牌，却已没有鱼翅餐。

古群贤解释说，即使AB376的附属法案让中餐馆有一年半的宽限期，但是法案已由明年元旦日起实施，如果将鱼翅餐列在菜牌上，将属违法。未来一年半为顾客提供的鱼翅食品，必须由顾客特别提出要求，再特别处理。