加州虽然已禁止销售鹅肝酱，但并未能阻止饕客在仍坚持供应鹅肝酱的普里西度社交俱乐部（Presidio Social Club）一尝被禁止的美食。

卡兰妮‧布雷（Karlene Bley）带着儿子从洛杉矶北上来到旧金山吃鹅肝酱。当侍者奉上盛放在木盘上的鹅肝酱时，布雷说：「我为此等了三周。」她在面包上抹上鹅肝酱，咬了一口说：「绝妙，绵密柔顺，美味。」

尽管加州自7月1日起已将销售鹅肝酱列为非法，但加州人想尽一切办法，继续享用这一美食。

普里西度社交俱乐部的管理层表示，因餐馆位于由联邦机构管理的土地，因此不受制于加州法律。州内其他餐馆与厨师则利用法令的漏洞与双关语，继续供应鹅肝酱。

动物权益倡导团体指，鹅肝酱生产过程过于残忍，鹅、鸭被强迫进食。洛杉矶餐馆豪特厨房（Hot's Kitchen）与山景城的Chez TJ餐馆，以法令并未禁止供应鹅肝酱为由，将鹅肝酱作为配菜免费供应。Palio d'Asti等餐馆则提供，代客烹饪的服务，为食客烹煮自带的鹅肝酱。

金门餐馆协会执行主任布莱克（Rob Black）指，鹅肝酱禁令便是法令制造出「不知道什么才是违法的环境。令餐馆与供应商不知道什么能做、什么不能做。」

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