农历新年前，华埠一间餐馆内充满过年气氛，美化华埠小组举办的第九届中国传统过年包饺子活动，邀请着名厨艺作家杨玉华（Grace Young）烹饪示范，书法家陆潮基即席挥毫，以及国乐团演奏新春歌曲。

今年的过年活动在鑫源酒楼举行，现居纽约的杨玉华在旧金山土生土长，14年前开始着作食谱，至今在Time Life旗下已出书40册，经常应邀到主流电视台示范厨艺。杨玉华表示，第一册着书「华人的厨房智慧」（The Wisdom of the Chinese Kitchen），记录了母亲、婆婆加上自己等三代菜谱。

杨玉华指出，龙年对华人来说十分重要，有人专门选择添增龙子龙女，希望龙年烹调好菜与家人分享。她认为「镬」对中国烹调十分重要，但时下出售的大多是不黏底（Non Stick）材料制造，炒出来的菜味道大打折扣。因此，她在「镬气」（The Breath of a Wok）一书中，集多年研究分析不同用途的中国铁镬，以美国而言，认为在旧金山华埠都板街「镬铺」出售的平底镬最为理想，特别是用于电炉上，热力较为平均。

「Stir-Frying to the Sky's Edge」是杨玉华最新着作，中国厨艺有煎、炒、蒸等，但她认为许多人误解了炒的真正手法，为此写这本书。该书赢得James Beard基金会2011年最佳国际菜谱奖。

美化华埠小组负责人彭德慧表示，因为兴建市立大学华埠分校工程，邻近分校的鑫源餐馆生意大受打击。在市大图书馆馆长卢朱美玉的建议下，邀请杨玉华现场示范厨艺，由书法家陆潮基先生即席挥毫，以及国乐演奏等助庆。