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程世昌:经营熊猫快餐 像办学
美西玉山科技协会第23届年会28日晚在圣他克拉拉举行,主题是「科技与产业的新典范」,邀请业界专家从人才、技术、市场、商业模式等角度分析硅谷及全球未来商机。晚宴邀请全美最具规模中式快餐连锁店熊猫快餐(Panda Express)创办人兼执行长程世昌主讲,分享创办快餐连锁店需要的人才、管理、规画等经验。

程世昌出生在扬州,1973年在南加州开第一家中餐馆,并以中国国宝「熊猫」命名。他表示,今年是熊猫快餐营业第40年。他在40年里学到了很多,但还有更多东西要学。他指出,他所学到的重点之一,是他的责任在创造变化,并用他想要的变化去塑造别人。他希望公司里每个人都看到自己的最大潜能,所以要求每个人努力发掘自我。

程世昌表示,经营熊猫快餐就像经营一所学校。公司的任务是创造让每个人都能自然成长的环境。每个熊猫快餐成员都是这个环境的组成元素。他认为,环境就像土壤,如果有了合适的条件,环境所有的东西都能成长。要达成这样的环境,个人发展是必须的。

程世昌说,熊猫快餐发展的最大挑战是如何能不断成长。他经营的理念是让人们有更好的生活,只有当熊猫的成员有了更好的生活,才有可能去照顾别人。

谈到环保理念与中餐业的关系,程世昌表示,熊猫快餐努力配合环保,在包装、食材等方面做了很多环保的考量。此外,公司也很注重资源回收。

对于是否想要把熊猫快餐扩展到中国和台湾,程世昌笑道:「有计画,还没行动。」

晚宴上还有玉山理事交接、硅谷乐队伴奏舞会和抽奖等活动。

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