加州华裔主计长江俊辉10日于蒙特利公园市议会举行圣盖博谷餐馆研讨会，针对餐馆缴税与餐馆业主对话。加州就业发展局税务顾问 Wong提出许多业主易忽略的问题，例如每月小费收入高于20元，雇员有责任在下个月10日前向雇主出示小费纪录。另部份餐馆收取帐单的20%服务费，法律规定所有服务费有责任缴纳税金。

James Wong同时表示，餐馆业主应主动将所有员工放上薪资名单，哪怕工作只有短短一周，应避免被税务局罚款。业主应定时参加就业发展署的研讨会，或上网站保持讯息更新。多利用加州税务委员会提供的电子报税，方便快捷且不易出错。应记录所有交易，审核时才不会手忙脚乱。

研讨会邀请官方代表，向业主说明，餐馆应如何申报联邦税和州税，销售税及使用税的区别，以及劳动法相关问题，并向介绍加州食物处理执照C。

加州食物处理执照于2010年9月成为法律规定，包括厨师、调酒师、服务生等均须参加基本食品安全训练课程，并通过考试。在加州，除圣地牙哥县、圣伯纳丁诺县和河滨县有自己的食品安全处理法规，其他地区的餐馆一律需要这项执照。