传统广场也有一些颇具风格的独立经营商店，其中以「纯素」 (Vegan)出名的生命之轮 (Wheel of Life)素菜馆就是其一。

这家素菜馆老闆是退休西医林富豪，对素食有着宗教般的热情，他认为，肉食对人体造成的长期负担，是许多疾病的病因，所以他行医时鼓励病人吃素，退休后更全力投入经营素菜馆，目的就是要推广素食。

林富豪是祖籍广东梅县的泰国华侨，餐馆里也供应他最熟悉的中式、泰式素食及客家菜，柜台上不但有推广素食的食谱及书籍，还有自家制作的无奶蛋纯素蛋糕，由于餐馆开幕迄今已有十余年，在橙县地区素食圈内颇有名气，林富豪更与许多老主顾成了朋友，经常互相交换保健心得与烹饪心得。