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月饼上市 专区特价吸客
距中秋节还有一个月,华人区各超市和烘焙店家均已展开「月饼大战」,抢夺中秋月饼市场。

小雅屋老闆Bily说,今年新推出的五仁大月饼是他们的主打,包括杏仁、花生仁等坚果,口味香甜松脆,适合各年龄层顾客。现在人们越来越注重健康,传统的蛋黄类月饼受到冷落,而坚果类月饼因口感好而且胆固醇含量低,成为月饼市场宠儿。根据往年经验,顾客最喜欢的月饼是豆沙、枣泥和莲蓉类,今年市场情况变化不大,店家也做好相应准备。

相比超市,烘焙店主打的是新鲜牌。Bily表示,他们的产品不含防腐剂和干燥剂,而且在美国制造,虽然保质期很短,但较新鲜,卖不出去的就当即销毁。

顺发超市圣盖博店15日开始专门开闢月饼专区,不但各式月饼琳瑯满目,为吸引顾客眼光,还特别悬挂各式灯笼装饰。工作人员表示,当天的专区只是冰山一角,还有更多月饼进驻,届时会更丰富。每一种月饼的标价栏内均标明「特价」,工作人员表示,虽然刚开始销售,但已经是低价酬宾,所以才打出特价标籤。

大华超市圣盖博店虽然没有月饼专区,但在每列货架走廊的最前端都摆满月饼,并以大红招牌书写「特价」,以吸引顾客,而在奇诺冈店,则专设月饼专区。大华超市发言人曹其峥表示,该超市今年引进几十种月饼,每盒价格从十元到几十元都有。

虽然物价上涨,但店家均表示,今年的月饼价格与去年变化不大。Bily表示,该店仅有两种月饼涨价一成,但因美元贬值,再加上原材料涨价,生产成本大约增长15%,店家为吸引顾客,将利润压薄。

曹其峥则表示,现在经济不景气,华人受到影响,所以大华採购的月饼大都打亲民路线,顾客大都喜欢平价月饼,太贵的乏人问津,很多人只想尝鲜而已。

不过在另一家超市,一种香港月饼每盒六枚,售价超过54元。该月饼不仅每盒都有防伪条码,而且还有香港艺人代言广告。销售人员表示,因刚上市,此种昂贵月饼的销售状况还不明确,但他对此保持乐观。

很多顾客可能认为越靠近中秋,月饼价格会越便宜,曹其峥表示,临近中秋打折销售的可能性不大,价格已经与厂家约定,如果过了中秋还有剩余,则会返还给厂家。

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