洛杉矶地区一家以加工猪、牛下水(内脏)和凤爪及鸭掌等「华人美食」食材闻名美西地区的华资肉类加工公司，日前被爆「在未有政府卫生监督人员在场情况下，使用未经许可添加剂加工及出售产品」，从去年初至今年2月初，十多种产品销售至加州各地和全美七个州，跨度超过一年。联邦农业部开始大规模「一级紧急召回」。该公司21日表示，已通知相关客户协助政府召回。但目前还有多少产品留存销售市场？该公司拒绝谈论。

总部位于梅伍特的华资AA肉食加工公司（AA Meat Products Corportion），21日中午门户紧闭。据肉食加工公司正对面的一家墨裔修车厂员工表示，该肉食加工公司在当地落户七、八年，「平常终年都像这样关门闭户，但好像生意不错，经常有四、五辆大货车进进出出」。

联邦农业部食品安全与检验服务处（USDA,Food Safety and Inspection Service (FSIS)）发言人凯伦表示，他们调查发现，AA肉食加工公司在过去一年中，在没有政府卫生监督人员在场下私自加工肉类。更为严重的是，该公司在加工部分产品时使用农业部和联邦食品暨药物局未经批准的食品添加剂，譬如在猪牛的下水和凤爪、鸭掌中发现了残留的过碳酸钠（sodium percarbonate ）。

过碳酸钠通常用于清洁剂，可迅速漂白、去污、清除异味但具有弱刺激性和腐蚀性，可造成消化道灼伤、粘膜糜烂、出血甚至引起休克。不过凯伦表示，目前尚未接到民众生病报告。

根据农业部食品卫生部门调查，此次紧急召回的非法加工肉食食材包括30磅和22磅装白灼牛百叶、蜂窝牛肚、白灼牛肚、牛百叶、牛肚、猪扒、牛仔骨、牛舌、去骨牛肉、去骨牛眼肉、去骨牛腩、牛里嵴、牛肥油等。此外该公司生产的十磅装凤爪、鸭掌和猪花肠，也在紧急召回之列。

南加州多家华资肉类批发商表示，他们已收到农业部召回通知。有业者表示，AA肉食加工公司几乎是洛杉矶地区最大的牛下水加工厂家，因有特别的加工线，其去骨凤爪和鸭掌也几乎是「独大」。

业者表示，农业部肉类召回通常分为三个级别，「一级召回」通常是对可能引起民众身体危害，甚至可能引起死亡的食材的紧急召回。此次农业部公告召回动作之大，针对华资商家恐属多年来首次。

AA肉食加工公司一名不愿透露姓名的女士，21日中午承认公司产品正被大规模回收，并表示已通知相关客户，希望尽快收回产品。

记者当天多次试图联络农业部公布的该公司的一位指定发言人，但一直未接回音。