如果你近日经过曼哈坦华埠获架街(Walker St.)，请留意一下87号，搞不好就有大明星在里面健身！来自澳洲，有张明星脸，媲美年轻时阿诺史瓦辛格的身材，华裔第二代卓志义(Stephen Cheuk)，在纽约高档健身房担任私人健身教练四年后，决定出来一闯天下，近日在获架街87号开设高档健身房「S10 Training」。该健身房不但有全纽约最贵的饮水系统，还有一片由知名室内设计师Samuel Amoia打造的玻璃墙换衣间，另外，还有可能遇见翠贝卡(Tribeca)区的名人。卓志义出生在西澳小镇Perth的一个移民家庭，父亲来自香港，母亲来自广东。卓志义的父亲曾是香港游泳队选手，他遗传了父亲运动细胞，从小受到父亲那股不服输运动精神的影响，勇于向各式各样的运动挑战，不但涉及足球、游泳、跑步，还是武术高手。卓志义说，自己喜欢运动后「流汗」的畅快感，以及竞赛带来的成就感。卓志义不但运动细胞发达，艺术细胞也很发达，大学时他就读于澳洲Curtin University，取得插画艺术学士学位，不过因为钟情运动，他在大学时取得健身教练执照，大学毕业后，便投身健身房，担任私人教练。四年前，卓志义为追寻真爱来到纽约，谈到刚来纽约时，卓志义表示，没有朋友，没有工作，真爱也没有追寻到，在姊姊公寓的沙发上投靠了一个月，「人生真的非常低潮」，直到他后来在纽约高档健身房「Equinox」找到私人教练工作时，生活才开始重上轨道。卓志义在曼哈坦西村「Equinox」任职私人健身教练四年期间，除了担任许多名人、模特的健身教练外，也对美国人不健康的生活型态有了一些体悟。他表示，大部分的美国人不注重饮食，在高蛋白、高血糖的饮食下，造成他们身体的脂肪过多，且身体毒素多，这些不是每周上健身房就能改善的，而是需要整体、全面的调整生活型态。这也促成了他出来自己开健身房的动机。在顺利找到合资伙伴后，卓志义找到获架街87号的空间，邀请Samuel Amoia担任设计，打造自己的「S10」。谈到「S10」与其他健身房的不同之处，卓志义表示，他的健身方法是全面性依照客户的需求改善客户的身、心、灵的整体需求，而不只是一味的改变身体某一部位的肌肉构造。他不但透过运动改善客户的身体健康，也提供客户饮食方针以及以瑜珈、冥想提升客户心灵。他的健身房除了有完整的重量训练设备外，还有全纽约市最干净的饮水系统，他特地从洛杉矶订购过滤器，希望客户能够享受最好的照顾。卓志义想要以精品路线来经营「S10」，他希望能够以质代量，提供每个客户最佳的服务，所以整个健身房以「邀请会员制」来招纳会员，仅管才刚开幕，已有许多翠贝卡区的名人在口耳相传下等着加入。卓志义表示，他未来会视状况调整经营方式，有意了解他的健身方法，可以上网站www.s10training.com取得更多资讯。