本报日前报导有少数中餐馆非法用工，把服务员当成「白劳」，不给薪水。即使部分按时付钱的中餐馆，也有超时工作、私吞小费等现象。近日中餐馆打工的华裔杨小姐表示，餐馆每天工作12小时，小费老闆一分钱也不给，她有意向提告。

杨小姐表示，去年2月开始在位于圣盖博市的中餐馆打工，老闆要求每天早上10时开始工作，晚上10时离开，期间不允许休息。虽然管饭，但吃饭时只要有客人进门就要放下饭碗招唿客人。杨小姐说，餐馆经常接待中国旅行团，每天客流量多达400多人，工作非常忙，完全没有休息时间。老闆把收上去的小费据为己有，一分钱都不给员工，每天只给85元固定薪水。

杨小姐说，老闆并经常辱骂员工，上菜稍微慢一点，辱骂便立刻而来，都是当着顾客的面骂。诸如「你有病吗？你是傻子吗？」之类每天都能听好几次。她说，老闆对员工没有规范要求，只要看不顺眼就开骂。有时候不知道到底做错了什么。

杨小姐抱怨说，先后在好几家餐馆打过工，有家餐馆每天的底薪仅十元，其余的都要服务员自己赚小费，有时候对给小费比较少的客人，服务员自然会不满。

中外餐馆对待员工，真是「天上地下」。杨小姐表示，她曾在橙县一家美国人开的餐馆打工，每月底薪就有1400元，每天都固定的休息时间，小费收入每天可达100元左右。

她表示，面对如此强烈的对比，实在对那家中餐馆忍无可忍，所以才决定提告。

律师蔡玟慧表示，工作超时、私吞小费肯定违反劳工法。有些不懂法的中餐馆老闆甚至和员工私下签合同，写明不分小费等条款。但根据劳工法规定，这些合同无效。根据劳工法，老闆不但要把小费和加班薪水补发给员工，还可能被罚补发利息以及其他行政罚款。

蔡玟慧表示，即使是非法劳工，也可以提告。只要不涉及移民局，工商法庭和民事法庭都不会询问原告的合法身分。雇员可以找律师向民事法庭提告，也可以向行政法庭专管劳工法律问题的劳工专员（Labor commissioner ）提告。不过后者不设专门的翻译，对英语不好的雇员可能最好找律师告民事法庭。