本报22日报导华裔肉类加工公司使用违规添加剂过碳酸钠（sodium percarbonate）处理猪、牛下水（内脏）以及凤爪和鸭掌等食物的消息，引起华裔社区关注。不少居民表示，他们曾遇到超市买来的凤爪等物有浓重的消毒水味。

阿罕布拉王太太表示，她对气味比较敏感，之前曾发现从某华裔超市买回的生凤爪和牛肚等物品有浓重的消毒水味道，跟家里刷马桶或漂白衣物的大桶消毒剂味道非常相似。凤爪和牛肚虽然非常白净，但下锅后不久，凤爪就开始变烂，根本「不经煮」，也许是消毒水对鸡爪的腐蚀。王太太说，超市售卖的凤爪或牛肚都用塑料膜包装好，消费者不能事先闻到味道。而买回来一旦打开，虽然发现问题，但不能退货，只能自认倒楣。

家住蒙特利公园的张先生表示，他早就不敢购买市面上销售的生凤爪和牛肚等食物。他表示，超市卖的此类产品，白的有点不可思议。年轻时在中国，大家都自己杀鸡，自然知道鸡爪到底是什么颜色，自己再怎么努力洗，也洗不出超市凤爪的白嫩。虽然他不知道超市的凤爪做了什么手脚，但觉得肯定有不对劲的地方。

南加大生物医学博士于飞表示，被查出的过碳酸钠俗称固态双氧水，为白色颗粒状的粉末。在水中溶解后变成碳酸钠和双氧水。过碳酸钠无臭无味，所以居民如果闻到食品上有消毒水的味道，可能使用了其他化学物质。 过碳酸钠在长时间的高温烹煮之下可以转化为对人体无害的碳酸钠，但现在食品给召回，居民就不应该冒险食用。

联邦农业部食品安全与检测服务处（FSIS）发言人William Bagley表示，过碳酸钠虽然是一种食品添加剂，但食品工业中主要用于蔬菜和水果的保鲜消毒，FSIS并不认可将其用于肉类漂白和去异味。

大华超市发言人曹其峥表示，被查获的肉类加工公司不是大华唯一的供货商。自从一周前收到FSIS的召回通知后，该公司所有应召回的产品均已全部下架。 大华正在配合政府进行所有的召回活动。 鸡爪、牛肚等产品也从其他合格的公司进货。

圣盖博顺发超市经理林则智和夏威夷超市经理Andy林，均表示对召回事件毫不知情。他们表示，超市此类商品仍然正常销售。林则智说，没有听说过涉事的AA肉品公司，而Andy林则没有透露该超市此类商品的供货商。

William Bagley说，被召回的肉类不但在加州销售，还远销科罗拉多、伊利诺、内华达、德州、俄勒冈和华盛顿州。 而就记者询问对该公司将如何处罚的问题，William Bagley并没有及时回答。