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佛光山素食比赛 三好妈妈秀厨艺
为了庆祝浴佛节与母亲节,国际佛光会旧金山协会13日于佛光山三宝寺,举办浴佛节园游会活动与首届「三好妈妈」素食烹饪比赛,吸引不少素食爱好者参加,参赛妈妈发挥创意,使用水果和各种香料入菜,创造出一道道佳餚。协会会长夏玉珠表示,今年的园游会特别有意义,除了庆祝浴佛节外,同时也欢度母亲节,估计吸引约500人次参加。

活动由浴佛法会揭开序幕,夏玉珠表示,在农历4月初八佛陀诞辰这一天,民众透过「浴佛」仪式洗涤心灵,间接学习佛陀慈悲、智慧与包容精神,涤除烦恼,这也是浴佛的真正意义,即使不是佛教徒,也可以一起了解「佛诞精神」。

「三好妈妈」素食烹饪比赛今年是第一次举行,共有18名妈妈参赛展现厨艺,除了蔬菜与素料外,水果也成为做菜的材料,参赛妈妈罗丽桦把木瓜对切并挖空,再填入炒过的青椒、红椒、木耳等馅料,创作出造型与美味兼具的菜餚「同舟共济」。

另一名参赛者李国灵则以一道台式茄子铁板烧参赛,她提到吃素不但对身体好,也非常环保,利用类似铁板牛排的方式烹煮,希望让平时喜爱吃肉的民众,也能够享受素食的美味。

除了素食比赛外,各种表演与园游会也吸引民众踊跃参加,来自屋崙、沙加缅度与德利市等地的分会,分别设立摊位向民众推广素食,百余份素食销售一空,使得许多摊位不得不提早打烊。

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