圣盖博谷华人聚居地区遭受风灾重创进入第三天，部分地区依然停电，民众冰箱开始出现「微生物反应」。洛县卫生局表示，停电数小时后食物冰箱食物就可能出现腐坏变质及一氧化碳中毒，影响健康，民众需谨慎处理。

传染科医师黄重德指出，通常摄氏37度（华氏98度）滋生细菌最容易，现在是冬天，温度没那么高，冰箱没电时细菌也不至于滋生太快，但若超过一天以上，「最好还是尽快煮熟」。

黄重德表示，食物一旦腐坏、烂掉，最可能滋生大肠桿菌、沙门氏菌、痢疾桿菌（Shigella）、弧菌（Campylobacter），也可能滋生诺门病毒（Norovirus）等，这些都可能引发食物中毒、肠胃炎，引起发烧、腹痛、呕吐、腹泻等症状。

他说，虽然没电但还有瓦斯，食物放超过一天，最好赶紧煮起来，且天天滚，就如同过去没冰箱的时代，民众都用高温杀菌。

至于鸡蛋等，黄重德说「最可能滋生沙门氏菌」，室温虽可放24小时，但超过24小时，一定要煮到全熟。