皇后区有望成为最新的精酿啤酒厂温床，该区最近开了两家啤酒厂，另外两家亦即将开业。

「每日新闻报」报导，Rockaway Brewing Co.啤酒厂的老闆之一朗格(Ethan Long)说：「皇后区的啤酒酿造业前景光明，因当地人欣赏好啤酒。」

朗格和艾美奖提名摄影师伯内特(Marcus Burnett)，6月在长岛市开了这家啤酒厂。

朗格是建筑设备公司的老闆，他与伯内特及他们的家人，在横跨美国公路旅行期间，看见西岸的小啤酒厂越开越多，灵机一动，迈出这一步。

他说，纽约市「是世界上最大的啤酒市场之一，我觉得市民需要更多本地生产的啤酒」。

Rockaway Brewing主要把产品卖给洛克威木板步道的特许站，并打算下月开始现场销售。

朗格：「我们的目标是吸引市民前来参观和购买，使我们可以继续发展。」

另一家更早开张的啤酒厂是Beyond Kombucha，位于阿斯托利亚(Astoria)。该公司名副其实(Kombucha解作红茶菌)，炮制发酵的甜茶酿酒。

联邦取缔含微量酒精的健康饮料后，该公司被迫申请酿酒执照。

Beyond Kombucha的创办人和酿酒师西奥费拉图斯(Spiro Theofilatos)说：「由于我们不想更改配方或酿造过程，所以决定申请酿酒执照。」他酿造的红茶菌啤酒，酒精含量为6.5%。

SingleCut Beersmiths将于10月在阿斯托利亚设厂生产五款啤酒。该公司的总裁布塞塔(Rich Buceta)说：「这会使皇后区举世知名。」

他希望该啤酒厂成为社区的景点，并计画把产品售给皇后区、布碌崙和曼哈坦的酒吧。

另一家啤酒厂Homebrewer Kyle Hurst计画明年初在长岛市设厂。