「纽约邮报」 (New York Post)报导，纽约市布碌崙赶时髦年轻人最近发明一种新的吃法：在垃圾中找寻昂贵餐厅丢弃的食物。

23岁的艾希丽‧费德斯 (Asheley Fields)说：「在垃圾中找食物，让我每周节省数百元。」费德斯时一位大学生，从曼哈坦垃圾堆中找到的蔬菜、三明治、咖啡、寿司，塞满她的冰箱。

这些食物包括寿司、新鲜沙拉和面包。这些食物并非腐败而被餐厅丢弃。许多餐厅在每天结束营业的时候，还有一些没有卖出的食物，虽然这些食物并没有坏，但是像Trader Joe's或Whole Food这样的商店，不得不把这些食物当垃圾一样丢弃。

一般消费者白天要花7元才能吃到星巴克 (Starbucks)的沙拉，但数小时后，在垃圾中找寻食物的「垃圾食物达人」可以免费吃到同样的食物。

费德斯来自密苏里州圣路易市，在纽约攻读戏剧，她从垃圾堆中找食物，甚至不会弄脏手。她带一位纽约邮报记者到第三大道，从四家生菜连锁店的垃圾堆中找食物，大部分新鲜食物仍完整地包装在包装袋中，没有和骯脏的垃圾混在一起，这些食物甚至就像妈妈为孩子包好的午餐。

费德斯说：「每天晚上会找到什么食物，无法预测。」她在一家剧院打工，每周赚五、六百元，其他时间攻读戏剧，从今年夏季起，她开始在垃圾堆中找食物。

她说：「今晚我找到一堆健康早餐三明治，全都是新鲜的。」

上西城Trader Joe's经理布莱 (Mason Bly)说，该店的剩菜和食物，都捐给慈善团体，如City Harvest，该店在选出好的食物转卖。品质达不到City Harvest水准的食物就落到费德斯这类人的手中。

布莱说：「这些人很会找寻丢弃的食物。我们必须经常改变垃圾丢弃措施，避免他们乱翻垃圾，但他们还是找得到垃圾堆中的食物。」

费德斯在一个周三晚上，找到价值160元的食物，包括Starbucks、Gristedes和D' Agostino的食物。她找到的新鲜食物包括塑胶膜包装的三明治、10元一瓶的汽水、碗装沙拉、昂贵的沙拉和五瓶装的Izze 泡沫汽水，而一瓶Izze泡沫汽水就卖3.5元。当晚，费德斯找到42包食物。

从垃圾堆找食物 (dumpster-diving)已成一种趋势，数千名纽约客甚至透过Meetup社交网站定期搜刮商店的垃圾堆。

从垃圾堆找食物者被叫作「翻垃圾堆达人」 (dumpster diver)，他们有别于为了环保而翻垃圾堆的「不消费者」 (freegans)。「不消费者」从垃圾堆蒐寻食物，作为他们的政治诉求，反对企业界浪费和大规模农业。但「dumpster diver」专为寻找免费的食物。

费德斯说：「我不是freegans，这是我的省钱之道。我省了不少钱，而我也吃得很健康。我们这个族群并非游民、骯脏或贫穷，我们只是节俭，消化器官健康。」