「50岁以上人士要注意饮食及生活习惯，包括每餐只吃七分饱，每周至少运动两次，如此可抑阻老化速度。」台湾彰化基督教医院副院长刘青山15日在北美洲台湾人医师协会南加州分会于太平洋棕榈酒店举行的年会，主讲「抗老化医学的最新突破」，并与社区人士分享医学界研究认可的抗老知识。

刘青山指出，老化不算特别疾病，不过已知与粒线体基因损失有关，坊间目前流行有助粒线体基因损伤修復的Q10、维他命B12，但这些维他命不宜自行服用或决定剂量，应先请教医师，再决定是否使用。

刘青山建议，年纪愈大的人最好定期健康检查，才能瞭解哪方面健康失调，对症下药。而研究已显示戒菸可抗老化，适当饮食及生活习惯也有助于抗老化。包括饮食应低卡路里、每餐七分饱、含纤维质丰富的蔬果应占每天饮食内容30%至40%、避免将食物煮得太烂流失养分等。

此外，每周最好运动两次，每次至少30至40分钟，并确定每小时心跳超过原来的40%，才能达到运动效果。瑜伽及游泳都是很适合50岁以上人士的运动。

刘青山指出，上年纪人士若掉牙最好植牙，如此可预防类淀粉的沉淀。类淀粉沉淀将造成细胞老化，能避免最好避免。「适当的社交活动也有助于抗老化」，上年纪人士应避免离群索居，因为愈不与人互动，活动量就愈少，也愈快老化，建议保持适当的社交生活。

当天演讲者尚包括曾在史丹佛大学医学中心整形外科进行研究的开业医师徐士玄（Charles Hsu），主讲「如何透过美容手术延后老化」（Postpone Aging by Cosmetic Surgery）。哈佛大学精神遗传研究所所长庄明哲，主讲「头脑及记忆」（Brain and Memory）。

现任会长杨炽勋因为连任，年会未进行新旧会长交接仪式。总会会长许昭雄说，全美共有16个分会，以南加州分会规模最大，会员有500多人。年会募到的款都做为奖学金及前往中南美洲义诊的公益用途。

年会并有台美小姐才艺秀，以及首次推出的第一、二代台美人医师超级偶像歌唱竞赛（Super Idol Singing Contest），内容精彩丰富，让与会者度过愉快的一晚。