加州自7月1日起禁售鹅肝，但是位于旧金山普里西度公园（Presidio）内的一家餐馆，9日却公开宣传，自7月14日的法国革命纪念日起，开始供应鹅肝菜餚。

原来，普里西度公园属于联邦管辖，不受州法限制，所以普里西度俱乐部（Presidio Social Club）新开业的「Dixie」餐馆，要主张它位于联邦土地上的权利。

该俱乐部说，7月14日是「法国独立日」（即巴士底日），当天他们会有特别的鹅肝菜单，实行在法国独立日享受法国式的鹅肝食物；14日和15日的鹅肝餐，每人只要48元，如果客人要另加「烤鹅肝」，则要额外的18元。

除法国独立日的特别鹅肝菜式，由这个周末起，餐馆也会提供一些长期的鹅肝菜式，其中的一款「鹅肝滑块」（a Foie Gras Slider）加包子（bun），还附有一杯鸡尾酒，只要20元。

俱乐部说，长期鹅肝菜式是为加州人而设，让那些在加州其他地方吃不到鹅肝的人，也可以尝到这种美味的食物。

俱乐部又说，并不担心会有反对者到场抗议，因为普里西度是联邦土地，他们卖鹅肝没有违法。

除了普里西度，旧金山还有不少联邦土地，例如着名的悬崖屋（Cliff House）和穆雷街（Murray Circle）都有餐馆。观察家现在要问，不知这些餐馆是否会步普里西度俱乐部的后尘，公然大卖鹅肝？

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