卫生官员表示，最近在全国18州引发沙门氏菌感染、令数百人患病的元兇是加州出产的鸡肉。卫生官员唿吁民众，鸡肉须彻底煮熟才能食用。

联邦农业部在7日发表声明说，自今年3月首次发现沙门氏菌以来，已有278人感染，因此已经就鸡肉来源的加州工厂发布疫情警报。

声明指出，沙门氏菌感染潮与销往加州、俄勒冈州与华盛顿州的零售鸡肉有关。农业部食品安全与检验服务局的发言人英格强（Dan Engeljohn）表示，感染个案在3月便出现，但农业部在7月才接报，使得难查人员难以追查感染的源头。

染菌鸡肉证实来自加州的Foster Farms的三个包装工厂。Foster发言人表示，公司并未宣布召回，感染是食用未煮熟鸡肉或处理不当引起。三家鸡肉包装设施都位于加州中谷，两家位于佛莱斯诺，一家于利文斯顿。

农业部并未指明引发感染的特定产品与生产日期，但农业部怀疑，有问题的产品批号可能是：P6137、P6137A与P7632。

州卫生官员表示无召回计画，但提醒鸡肉须烹调至内部达到165度才可安全食用。州卫生厅发言人高尔（Anita Gore）说：「鸡肉会携带细菌，须彻底煮熟后食用。」高尔说，接触过生肉后，应彻底洗手，一旦出现腹泻或腹痛者，应立即就医。

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