旧金山诺比山（Nob Hill）上历史悠久的着名五星级费尔蒙旅馆（Fairmont），为迎接圣诞节连续第五年建造全加州最大型的姜饼屋，高22呎，占地12.5平方呎，由旅馆总厨佛斯特（J.W. Foster）与甜点主厨萨利文（Stephen Sullivan）合力设计兴建。姜饼屋坐落旅馆大厅，即日起公开展览。

号称加州最大的姜饼屋由旅馆厨房烘烤的5500块姜饼堆砌而成，楼高三层，用850磅糖胶（icing）定型稳固，再加上425磅糖果和8加崙巧克力糖浆装饰和数千盏灯饰。来此参观的儿童可坐在姜饼屋内的桌椅，写信给圣诞老公公。

旅馆总厨佛斯特表示，工程部花了160小时建立姜饼屋架构，甜点部厨房则花375个小时制饼和搭建饼屋。姜饼屋仿照旧金山着名的「油彩女郎公馆」（Painted Ladies Mansion）维多利亚（Victorian）式房屋而建。费尔蒙旅馆大厅在圣诞节期间同时展出一棵23呎的巨型圣诞树，还有圣诞音乐演奏和姜饼等免费茶点招待，展览日期到2013年元月1日为止。