南加又出新美食，无锡蟹粉汤包比拳头大，内含蟹肉，还要用吸管吸食美味的蟹黄汁。

随着新移民增加，南加美食种类日渐丰富。不少商家纷纷推出带有地方特色的美味，其中包子最热门，如小笼包、狗不理包子、东北包子等，展开包子大战。如今又添新口味，拳头大的无锡蟹粉汤包，不仅外形比一般的包子大，吃法也更独特。

在一家试营业不过一周的餐厅内，不少食客都拿着吸管在吸小笼内的包子，场面十分有趣。

来自中国江浙地区的张太太说，来这里已四次，特别喜欢这道蟹肉汤包，目前还未在南加餐厅看到类似口感的汤包。但一个要4.95元。先拿吸管吸包子内的蟹肉汤汁，随后再连皮和蟹肉一起吃，。

来自无锡的陈先生说，无锡小笼包和上海小笼包不同地方是，其高汤是用皮冻熬制的，加上姜、葱、酒和糖等调料，皮薄有韧性，挟起来不会破皮，味道咸中带甜不油腻。

他说，无锡汤包馅心通常是猪肉的，每到蟹肥时节，就会推出蟹粉汤包。选用新鲜大蟹，蒸熟取出蟹黄蟹肉，熬成蟹油，并按一定比例加入猪肉馅心，就成为蟹粉汤包。