曼哈坦下东城的凯兹熟食店(Katz's Delicatessen)，本周末庆祝开业125周年。这家商店公认拥有纽约最好的烟燻牛肉和热狗，店里温馨熟悉的气息也使许多老顾客宾至如归。

国家广播公司报导说，这家熟食店1888年在Ludlow街开张，原来根据当初的店主命名为「冰岛兄弟」。1903年凯兹家族加入经营，熟食店改名为「冰岛与凯兹」。1910年凯兹家族全面接管，店面也改为凯兹，88年后由德尔家族接手。

5月31日凯兹与一些名厨共同举办慈善晚宴，这个周末期间还有现场音乐活动，并推出挑战铁胃的首届吃腌燻牛肉锦标赛。

凯兹的第五代老闆杰克‧德尔(Jake Dell)基本上是在店里长大的。他说，凯兹採用保持传统风味的古法制作食物，平常每天接待400至4000名顾客，一个星期要消耗大约8000磅腌牛肉、1万5000磅腌燻牛肉和4000磅热狗。

凯兹墙上贴满这些年来到此光顾过的政治人士和名人照片，浪漫喜剧「当哈利碰到莎莉」1989年也在这里拍摄剧中令人难忘的片段。

德尔说：「柯林顿总统来过一次，他坐下来，吃了两个腌燻牛肉三明治，两个馅饼，两杯健怡汽水，还把特勤人员盘子上的东西扫光。」

30岁的史蒂芬‧雷米，从小就经常随着父亲到凯兹，他的父亲则是跟着他的祖父光顾，他现在也带着孩子上门。他说：「凯兹使我、我的父亲和孩子结合在一起。」

杰夫‧季柏柏格与女婿麦可‧道森，动不动就从宾州Poconos开车来回四小时，到凯兹打牙祭。这对翁婿喜爱凯兹的几乎每一种食物。季柏柏格说：「没有任何人的三明治比他们做得更好！」