一年到头最重要的年夜饭，南加州华人一点不马虎。恰逢周末的除夕和大年初一让今年的农历新年人气鼎沸，各地华资餐馆订位爆满的同时，各地的烧腊店、手工糕饼店、年货铺和海鲜鱼市除夕日也爆棚，不少商家天不亮开门，至下午左右，比平常多数倍的外卖年菜食材已被抢购一空。

深知华裔民众「除夕团圆大过天」习俗的华资餐馆，不少厨房师傅几乎一夜没合眼。在蒙特利公园市和阿罕布拉都有分店的深井烧腊马师傅表示，他们当天清晨5时就开门迎客，到下午大家的年夜饭上桌前，20多米的人龙队伍几乎全天没停过。他说，光是他们这一家店，就卖出上千只烧鸡烧鸭烧鹅，也卖出近百头乳猪和中猪，全部师傅忙到几乎一夜没睡觉。

利苑烧腊、人人烧腊、金都烧腊、三和烧腊等除夕日同样大排长龙。利苑烧腊蒙市和圣盖博分店，清晨7时不到就出现人潮，店家全部员工上岗，连老闆和老闆娘都不例外，收银盒满了好几回。

「年夜饭可要吃好了」，除夕下午和太太赶搭年夜饭採购最后一班车的徐先生表示，吃好年夜饭，是慰劳全家过去的一年，更是来年好运的开始。徐太太表示，他们从上午9时就出门採购，下午3时还没有结束採买，到处都是长长的队伍，「但大家都挤得很高兴」。

对于很多华人来说，年夜饭一定要「有鱼」，象徵「年年有余」好兆头。各家超市的鱼部和海鲜部，除夕夜更是挤破头。在艾尔蒙地的小西贡活水海鲜鱼市，当天未开门就已出现数十米的长龙。活鱼、活虾、活蟹，民众几十元上百元地买，花钱毫不手软。

「今年年夜饭的开销预算300元左右」，现场採购的赵太太说，按中国人的传统，年夜饭富足，意味着来年全家安康，「老祖宗的传统，还是一定要守」。