曼哈坦华埠许多华人饼店都出售自制面包及糕饼，但很少有标示成分及过期日。东百老匯一个饼店日前被纽约市消费者事务局(Department of Consumer Affairs)开出罚单，因为出售的饼干及面包等没有标示过期日期、成份等，违反卫生规定，要求店主5月上庭。

这是一般出售自制食品的华人商家容易忽视的环节，因此，这张罚单值得相关业者特别警惕。

纽约市消费局指出，有些食物成分容易引起过敏，所以食物需要标示成分及过敏提示，例如，坚果饼干、蝴蝶酥、肉包及杏仁蛋糕等，里面可能含有过敏食材，而所有自制食品还需要标明过期日期。

被罚饼店业者李小姐表示，消费局人员主要检查了店内柜子上顾客可以自取的一些包子和饼干等，并没有检查放在柜檯内的食物。几乎所有小型华人饼店都是自制自售，饼干和面包都是当天做好当天卖，顾客也大都是附近华人居民，没有人会问面包什么时候过期，一般都买回去一、两天就吃完。她在此处开饼店大概有一年多，这是第一次收到这样的罚单。现在打印出来了这些面包、饼干的成分，打算贴在包装上，她也在店里贴出了「天天新鲜」、「日日出炉」（fresh made everyday）的标志。

法律专业人士表示，如果李小姐把消费局罚单上的违规项目都改正了，上庭的时候出示证据，应该能免于被罚款，但业者最好能自发地在自制糕饼上标示成分及过期日等讯息，免得消费局严查时受罚。

东百老匯上另外一家饼店业者表示，她之前没听说过要求在食品上标註这些讯息，很多饼店都会做一包一包的包子放在店里供顾客自选，有的饼店还会自制一些凉菜，但都不会标註过期日期和成分。另外东百老匯街上很多摊位也出售自制的包子等食物，这些都不会贴过期日期及成份等讯息，但店家和顾客一直都相安无事。

尽管店家被罚备感冤枉，但顾客却赞同食品应该标示过期日和成分。顾客朱小姐表示，她平时都在家附近的饼店买包子当早餐，一般都当天或第二天就吃掉了，也不会注意过期日，但如果註明过期日，她会更放心。李小姐也表示，平时偶尔有非华人顾客到店里购买，他们就会问这些食物的过期日和成分等讯息。