圣诞、新年接踵而来，公司尾牙、社团庆典、亲友聚餐盛大登场，饱受景气低迷惊吓年终预算羞涩的公司行号和民众，今年过节的最大创意：千方百计少花钱、多热闹。

「年底大型聚餐外送数量增加非常明显」，圣盖博美味斋餐饮业者李先生表示，从上周开始，他们的外烩订单就接到手软，圣诞、新年一直到中国农历年，学校、教会、社团，就连圣玛利诺、亚凯迪亚不少华人家庭，今年也开始打破上餐馆或在家自己动手过节传统，将餐馆美食搬回家。

25元至40、50元的人均价位，连餐点、饮料、小费和税金，与上餐馆的价格不相上下，「但选择更灵活多样，更有私人空间」，李先生表示，今年食材大幅上涨，全家上餐馆过年不是一项小开销，中小型公司要请数十上百员工上餐馆大吃一顿更不是小数目，外烩饭桌却可以丰富到中式炒菜、日本寿司、韩国烧烤和罗宋汤同台登场，加上自由的就餐空间，许多公司行号和家庭往往从傍晚开餐，深夜热闹不息。

不过与往年相比，今年民众过节花钱的底气大不如前。

20多年因办南加州两岸三地大小派对餐饮而有「外烩王」之称的王大厨，以「与经济好时简直不能比」形容年底节日吃气。他说，今年订单比年景好时几乎减少一半，很多大公司人头餐饮费从30元左右降到20元，缩水将近三分之一，不少小公司因囊中羞涩，干脆「希望明年再见」。

与今年不少地区圣诞灯火不如往年、圣诞树市场迟迟不见买气相仿，王大厨表示，今年大公司的尾牙订单基本没变，但看到人数和单价都下降，年终尾牙以前从不讲价的大公司，今年也开始斤斤计较。与经济好时「让员工吃个痛快」的豪气简直不可同日而语，年底尾牙，不少公司「只剩下过节的形式」。

王大厨表示，今年尾牙和年底大型派对有一个特别现象，就是「与中国沾边的公司行号，就有钱」，不少与中国大陆有业务往来的商家，如不少华人旅行社的年终尾牙，「人头费」几乎增加一倍，相反，「和美国公司做生意的，都不吃了」。

南加州华人烧腊餐饮协会负责人刘福表示，虽然华人吃是第一，再穷也要过大年，但「如果真的没有，再想也没用」，他表示，不少民众和公司年底用钱相当保守，华资餐饮商家也是几家欢乐几家愁。

不过即便在经济最不好的时候，还是有人赚到钱。

圣盖博希尔顿从圣诞、新年的订单已满满，「比去年好不少」，餐饮部负责人李宇澄表示，除了公司尾牙，不少银行宴请客户、竞选餐会、两岸活动和家庭节日餐聚多，尤其是圣诞和跨年餐会，几乎已是一位难求。