快餐店 秘密菜单吃不腻
南加各式老美连锁快餐店遍布，便宜、方便和充飢的特点也吸引了不少华人上班族光顾，但因没有中餐的色、香、味俱全，更因品种单一常常被评价「一吃就腻」。然而很多快餐看似简单的菜单背后都藏着客制化的秘密菜谱，连老美都鲜有了解。华人速食爱好者不妨重新一试，一来换换口味，二来也让老美店员看看华人融入主流已从点餐开始。
In-N-Out Burger
在南加遍布的In-N-Out汉堡就以其客制化秘密菜单而闻名，虽然菜单上只有双层汉堡（Double-Double）、起司汉堡和普通汉堡三种，但民众点餐时可以要求店员将任何一款做成「勐兽风格（Animal Style）」，即汉堡中的圆葱经过煎烤、再加入更多酱料，此种风格的汉堡吃上去口味更加浓郁，也可以减少生圆葱的辣味。另外，食量小、不喜欢汉堡外层面包的顾客，也可以要求将汉堡做成「蛋白质风格（Protein Style）」，即把外层面包换成厚厚两层生菜，不仅减少了汉堡的油腻味，更降低卡路里，让爱美女士愿意享用，此两种风格汉堡，并不会有额外收费。
除了汉堡外In-N-Out的薯条也可做成野兽风格，Brea Canyon与Golden Spring路口的In-N-Out店员Kevin表示，「野兽风格薯条（Animal Style Fries）」是该店的大热门，普通薯条上铺上一层煎烤过的圆葱，再浇上大量融化了的起司和千岛酱，吃起来浓厚而不腻。做成野兽风格的薯条只需增加二元。另外，该店的草莓、香草、巧克力三种口味混合的那不勒斯奶昔（Neapolitan Milkshake ）也是许多老美食客的最爱。
Wendy's 速食连锁店
Wendy's近来推出了1/4磅单层汉堡、1/2磅双层堡和3/4磅三层堡，满足不同摄取量的肉食爱好者，但如还是吃不饱，却不想多花钱再买另一个汉堡，顾客可能就需要秘密菜单中的「大满贯（Grand Slam）」汉堡，四层汉堡中夹有一帮肉饼，绝对满足食客「肉慾」。
汉堡王（Burger King）
和In-N-Out的蛋白质风格汉堡一样，汉堡王专为素食者推出的BK Veggie汉堡也可以将外部面包换成蔬菜包裹，食客只需在点餐时要求「蔬菜外包（Veggie Whopper）」即可。
赛百味（Subway）
虽然大多数赛百味食客都自主选择面包和夹心料，但并非组合后口味都尽如人意。赛百味的秘密菜单中，只需五元就可购买的一尺长（Footlong）「比萨口味（Pizza Sub）」，有特别的番茄酱、义大利香肠和起司，民众也可以再加点蔬菜作为搭配。
除了快餐连锁店外，部分老美咖啡、饮料店也有特殊菜单，民众可以喝到从未尝试的独特口味。Jamba Juice的一款绿色小熊软糖口味思慕西（Green Gummy Bear Smoothie）也无法在官方菜单中找到。这款由豆奶、桃汁、柳橙冰果子露（Lime Sherbet）调和而成的饮料，和儿时喜爱的小熊软糖味道非常相似。
In-N-Out Burger
在南加遍布的In-N-Out汉堡就以其客制化秘密菜单而闻名，虽然菜单上只有双层汉堡（Double-Double）、起司汉堡和普通汉堡三种，但民众点餐时可以要求店员将任何一款做成「勐兽风格（Animal Style）」，即汉堡中的圆葱经过煎烤、再加入更多酱料，此种风格的汉堡吃上去口味更加浓郁，也可以减少生圆葱的辣味。另外，食量小、不喜欢汉堡外层面包的顾客，也可以要求将汉堡做成「蛋白质风格（Protein Style）」，即把外层面包换成厚厚两层生菜，不仅减少了汉堡的油腻味，更降低卡路里，让爱美女士愿意享用，此两种风格汉堡，并不会有额外收费。
除了汉堡外In-N-Out的薯条也可做成野兽风格，Brea Canyon与Golden Spring路口的In-N-Out店员Kevin表示，「野兽风格薯条（Animal Style Fries）」是该店的大热门，普通薯条上铺上一层煎烤过的圆葱，再浇上大量融化了的起司和千岛酱，吃起来浓厚而不腻。做成野兽风格的薯条只需增加二元。另外，该店的草莓、香草、巧克力三种口味混合的那不勒斯奶昔（Neapolitan Milkshake ）也是许多老美食客的最爱。
Wendy's 速食连锁店
Wendy's近来推出了1/4磅单层汉堡、1/2磅双层堡和3/4磅三层堡，满足不同摄取量的肉食爱好者，但如还是吃不饱，却不想多花钱再买另一个汉堡，顾客可能就需要秘密菜单中的「大满贯（Grand Slam）」汉堡，四层汉堡中夹有一帮肉饼，绝对满足食客「肉慾」。
汉堡王（Burger King）
和In-N-Out的蛋白质风格汉堡一样，汉堡王专为素食者推出的BK Veggie汉堡也可以将外部面包换成蔬菜包裹，食客只需在点餐时要求「蔬菜外包（Veggie Whopper）」即可。
赛百味（Subway）
虽然大多数赛百味食客都自主选择面包和夹心料，但并非组合后口味都尽如人意。赛百味的秘密菜单中，只需五元就可购买的一尺长（Footlong）「比萨口味（Pizza Sub）」，有特别的番茄酱、义大利香肠和起司，民众也可以再加点蔬菜作为搭配。
除了快餐连锁店外，部分老美咖啡、饮料店也有特殊菜单，民众可以喝到从未尝试的独特口味。Jamba Juice的一款绿色小熊软糖口味思慕西（Green Gummy Bear Smoothie）也无法在官方菜单中找到。这款由豆奶、桃汁、柳橙冰果子露（Lime Sherbet）调和而成的饮料，和儿时喜爱的小熊软糖味道非常相似。
