食物过敏警觉法案 罚单恐增?
纽约市议员关福德(David G. Greenfield)12日提交「食物过敏警觉法案」(Food Allergy Awareness Act),要求餐馆张贴海报提醒客人可能造成过敏的食物。但中餐馆业者认为,此法案似乎是多此一举,因为顾客如果知道自己对什么食材过敏,在点菜的时候就会告诉服务员,也几乎没有在餐馆发生过食物过敏的案例,而该法案一通过,又将导致餐馆罚单增加。
该法案要求所有餐馆大厅张贴卫生局关于食物过敏的海报,提供顾客关于食物过敏的信息,如果任何食物含有鸡蛋、牛奶、花生、贝壳类等可能造成过敏的原料,餐馆应该在海报上提醒顾客;海报张贴的位置应该让所有顾客都能看见;海报应该有中文、英语、韩语等不同版本。关福德表示,该法案的目的是要提高大家对食物过敏的意识。
关福德表示,几个月前他的一个脸书朋友在网上公布自己和儿子在餐厅花生过敏的经历,她回忆称当时她有跟服务员详细描述她对花生过敏,并询问菜餚中是否含有花生,当时服务员肯定地表示没有花生,结果她和儿子却因为花生过敏在医院度过了一个晚上。关福德表示,这件事情让他有了该提案的想法。
但不少华人餐馆业者则认为,该法案是多此一举,而且可能增加餐馆罚单,因为现在要求标示卡路里、卫生局的评级制度等规定已经让很多业者不堪重负。曼哈坦华埠餐馆业者陈先生表示,中餐可能造成过敏的食材主要是海鲜,包括虾和贝壳类等,但他经营餐馆十几年来没有食物过敏案例,顾客如果知道自己对什么过敏,一般都会在点菜的时候和服务员说清楚。曼哈坦中城中餐馆业者梁先生也表示,营业十几年来几乎没有顾客过敏,如果顾客表明自己对某种食材过敏,服务员和厨师会特别注意,其他族裔顾客也没有误食过敏的案例。梁先生还表示,餐厅本来就已经有张贴卫生局提供的食物过敏海报,并担心该法案会造成更多罚单。
美国华人餐饮业协会会长陈键榕表示,业者无须担心该法案造成负担, 美国华人餐饮业协会将会密切关注该法案,如果通过,协会也将和卫生局联繫,帮助业者了解该法案及具体操作事宜,如有需要协会也可协助卫生局发放海报。陈键榕还表示,几乎没有发生过不表示以后不会发生,该法案能让餐馆更好地服务顾客。关福德也表示,该法案不会成为业者的负担,反而会帮助餐馆吸引有食物过敏问题的顾客,让他们能吃得更安心,而且还能帮餐馆减少负担。
该法案要求所有餐馆大厅张贴卫生局关于食物过敏的海报,提供顾客关于食物过敏的信息,如果任何食物含有鸡蛋、牛奶、花生、贝壳类等可能造成过敏的原料,餐馆应该在海报上提醒顾客;海报张贴的位置应该让所有顾客都能看见;海报应该有中文、英语、韩语等不同版本。关福德表示,该法案的目的是要提高大家对食物过敏的意识。
关福德表示,几个月前他的一个脸书朋友在网上公布自己和儿子在餐厅花生过敏的经历,她回忆称当时她有跟服务员详细描述她对花生过敏,并询问菜餚中是否含有花生,当时服务员肯定地表示没有花生,结果她和儿子却因为花生过敏在医院度过了一个晚上。关福德表示,这件事情让他有了该提案的想法。
但不少华人餐馆业者则认为,该法案是多此一举,而且可能增加餐馆罚单,因为现在要求标示卡路里、卫生局的评级制度等规定已经让很多业者不堪重负。曼哈坦华埠餐馆业者陈先生表示,中餐可能造成过敏的食材主要是海鲜,包括虾和贝壳类等,但他经营餐馆十几年来没有食物过敏案例,顾客如果知道自己对什么过敏,一般都会在点菜的时候和服务员说清楚。曼哈坦中城中餐馆业者梁先生也表示,营业十几年来几乎没有顾客过敏,如果顾客表明自己对某种食材过敏,服务员和厨师会特别注意,其他族裔顾客也没有误食过敏的案例。梁先生还表示,餐厅本来就已经有张贴卫生局提供的食物过敏海报,并担心该法案会造成更多罚单。
美国华人餐饮业协会会长陈键榕表示,业者无须担心该法案造成负担, 美国华人餐饮业协会将会密切关注该法案,如果通过,协会也将和卫生局联繫,帮助业者了解该法案及具体操作事宜,如有需要协会也可协助卫生局发放海报。陈键榕还表示,几乎没有发生过不表示以后不会发生,该法案能让餐馆更好地服务顾客。关福德也表示,该法案不会成为业者的负担,反而会帮助餐馆吸引有食物过敏问题的顾客,让他们能吃得更安心,而且还能帮餐馆减少负担。