出售生鲜与熟食，并在现场制作熟食的新型杂货店「米慎本地市场」（Local Mission Market），5日开张营业。

在开张的前三天，商店的厨房忙得热火朝天。每只炉头24小时不停，主厨兼合伙人佛格尼斯（Jake Des Voignes），一连切了12个小时的肉。可眺望整个购物区域的厨房内，挤满厨师忙着蒸煮切烧，为开门迎接客人做好准备。

这家位于Harrison街与23街街角的商店，是店主米尔格罗姆（Yaron Milgrom）与佛格尼斯筹画多年，雄心勃勃的开店计画之一。两人在附近还经营米慎本地食肆（Local Mission Eatery）与米慎本地街角餐馆（Local Mission Corner）。米慎本地市场是两人规画未来社区的雏形。

这间改建于1935年工业用建筑的店舖，35名员工超过另两家餐馆的员工总数，商品价位平均高于米慎街角餐馆。店内设有生鲜食材零售区域。斑驳的水泥地板与古旧的门窗，显示这里曾是马蹄铁工厂与菸草工厂的历史。

透明化是市场的一大卖点。大量食品在店内现场烹制，食材基本上全来自湾区本地。商品包括浸渍佛手或迷迭香的橄榄油、醋、各类面包、乳酪、辣香肠、各类果酱香料等。店内设有鲜肉、鲜鱼柜檯。

两家餐馆的厨师还会来店内採购食材。米尔格罗姆说：「我们希望顾客看到，我们的厨师来此购物，我们的餐馆保持一样的品质。」商店内的厨房，还可帮助餐馆烹制餐点，未来顾客可直接在网上订购，来店内取货。