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邮报:纽约出售牛肉不含马肉
「纽约邮报」的一项调查发现,纽约市最受欢迎的九家超市出售的绞牛肉,百分百不含马肉。在欧洲,被马肉污染的牛肉使消费者大怒,但本地并未发现这类事件。

纽约邮报检验Whole Foods、Pathmark、Key Food、Met Food、Trader Joe's、Costco、Western Beef、C-Town和Morton Williams等超市的生绞牛肉样本,并未发现当中含有马科动物的DNA。

调查结果使市民安心。长年光顾曼哈坦区卵石丘(Cobble HillMet Food超市的卓迪(Trudy)说,不用担心被人鱼目混珠。这家超市的肉部经理班德拉(Joe Bandera)说,他们只用美国牛肉制绞牛肉。他说:「你必须知道你买的是甚么。」专家说,这应归因于美国停止了屠宰马匹。

联邦2007年禁止宰杀马匹,虽然2011年解除禁令,但没有发出新执照,所以没有马匹被宰。美国在2005年已停止销售马肉。

检验牛肉样本的新州化验所EMSL Analytical公司说,样本并未发现故意加入马肉,或意外的交叉污染,即是宰杀马匹或牛只之间没有彻底清洗机器,爱尔兰和英国一些牛品产品便是因此受污染。

EMSL的营业员纳波利塔诺(Todd Napolitano)说:「DNA的分析高度敏锐,含量极微少也测到。」

他说,欧洲的情况到底是意外,还是有图利动机,很难说得明白。

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