前华运会主委陈耀鸿（Fernando Chen）数年前提早退休，专心转战商界，至巴拿马开设GTG（Global Technology Group）公司，投资科技技术转移。陈耀鸿13日在南湾表示，看好有机食物市场，他已与两位德州农工大学（Texas A&M U.）教授技术合作，饲养「有机虾」，未来计画在湾区与巴拿马推广。

陈耀鸿中原理工学院毕业后，至田纳西理工（Tennessee Tech）攻读硕士，主修电脑，并在湾区科技公司服务多年。后来他投资水处理公司，也参加美国商务部参访团至中南美洲考察，看上巴拿马治安稳定投资机会多，2008年到当地开设公司。

巴拿马虽然虾产量大，但是养虾技术落后，且病变频繁，常让虾农血本无归。约一年前，虾农合作社联络陈耀鸿，希望引进技术改良养虾过程，陈找上德州农工水产养殖教授Addison Lawrence，以及病理专家Maurice Kemp共同合作。

陈耀鸿介绍，两位教授经过六年的时间，发展出「超密度室内海水养虾技术」专利，在室内架设五层、每层30公分的咸水养殖场，并提供有机饲料，不打生长激素与抗生素。实验发现太平洋白虾（Pacific White Shrimp）最适合以此种方式养殖，虾子的存活率约9成，2个半月到4个月间可收成，依饲养时间，虾子长度从16公分到36公分不等。

「这是革命性的技术发展。」陈耀鸿指出，超密度养虾的产量比起现今美国先进养虾场高出四倍，而比起台湾的技术产量则可多出15至20倍。养虾场因设于室内以电脑控制温度与光照，可避免天气变化造成的大规模死亡，不再看天吃饭，而且因为特殊技术，室内虾塭只需要一般的工业水电供应，并可避免水与土地污染。

陈耀鸿规画在湾区与巴拿马设养虾场。湾区养的虾以活虾方式贩卖，六小时车程的地方都可产地直送；而巴拿马则专攻冷冻虾市场，出口至他国。有机虾无病原、无抗生素，为生鱼片等级的品质，而且也没有肠泥，经济价值甚高。

陈耀鸿透露，他本月已至德州与两位教授签订技术合作合约，并与会计师杜继武（Chi Wu Tu）合作开发。预计14 日至沙加缅度拜访加州众议员方文忠，交换永续经营与环境保护的理念意见，他也希望能在湾区开设养虾中心。