「纽约邮报」报导说，丽池卡尔顿(Ritz Carlton)是名气响噹噹的高级旅馆，附设的BLT Market也是收费昂贵的豪华餐馆，可是根据纽约市卫生局，BLT的卫生却令人不敢恭维。

位于曼哈坦中央公园南侧的丽池卡尔顿BLT，获查格调查 (Zagat's)评列为「非常好至极佳」等级餐馆，克莱恩商业周刊(Crains' New York)也给予3.5颗星，卫生局却给予不及格的C级评分。

卫生局指出，BLT把食物长时间放在温度不安全的环境里，冰块出现霉菌，还有苍蝇孳生。

这家餐馆6月间的卫生检查不合格事项的累积分数高达77分，后来降到67分。评分超过28分就算不及格。

BLT素有口碑，网路上也一片好评，可是顾客表示，卫生局的C级评分使他们不愿再上门。这种评分表虽然张贴在餐馆正面橱窗，可是位置很不显眼，如果不注意根本看不到。

住在皇后区阿斯托里亚的梅莉莎‧戴尔顿说：「我曾到这里用餐，觉得非常喜欢，可是我现在不会再去。我已经怀孕，必须考虑两个人的健康，吃东西得特别小心。」

旅馆宾客表示，BLT收费昂贵，卫生评鑑却这么差，犯不着到这种地方花冤枉钱。来自南卡罗来纳州查尔斯顿的琼妮‧曼恩说，精緻的餐馆应该讲求更高的卫生标准。

BLT经理杰拉提坚持，该餐馆非常干净，只不过卫生局来检查当天，正好碰上餐馆诸事不顺。他说：「我们最关心的就是宾客。我们接受卫生局的一切建议，做各种必要的改进，并正等待复检。」