华资商家云集的圣谷地区隐藏不少各族裔开的特色小店，有的一经营就是十年甚至更久，见证圣谷变迁的同时，也在不断变化的环境中摸索自身生存之道。

1948年在圣盖博市山谷大道上开张的Claro's义大利超市，如今已在亚凯迪亚、托斯汀、厄浦兰、拉哈布拉、柯汶纳开了五家分店，但至今有64年历史的圣市总店，经营景况最生动，折射出圣谷地区的沧桑变迁。

Claros's第三代店主Bob Lippman表示，1948年开业时，当地居民绝大多数是白人和西裔移民，林肯冈还有部分义大利裔移民，当地几乎没有华人，几家分店相继开业，但圣市总店一直是客流量最大、最繁忙的店。但最近15至20年，随着华人和其他亚裔新移民涌入圣谷，总店经营状况滑落，随着对西餐接受程度更高的第二代亚裔移民成长，虽然经营有回升，但总体客流量已被塔斯汀、厄浦兰两处分店超越。

Bob表示，如今超市通过往东、往南地区发展更多分店来保持盈利水平，不过总店仍会留在圣市。

在南巴沙迪那市经营法国超市Nicole's Gourmet Food长达16年的Nicole Grandjean认为，保持浓烈的族裔特色，是在亚裔人口日趋增多的圣谷地区持续经营生意之道。「顾客来我的店里找的就是纯粹的『法国味』，如果我的店不能做到这一点，顾客会觉得失望，我也会流失客人」。

「够有族裔特色、仅此一家」，也是亚凯迪亚市中东超市Tehran Market店主Sean Ettehad的经营窍门，「两年前我选在亚市开店，朋友们都说我是笨蛋，选在亚裔密集的城市，生意肯定做不久。但两年后，他们开始夸我聪明，因为附近社区只有这么一家中东超市，人们要买中东食品，首先就会想到来我店里。」Sean透露，已将部分店面闢出来，一个月内就可改建完工，亚裔喜爱的中东烤肉餐厅开始营业。

经营11年的阿罕布拉市印度超市Punjab Indian Grocery Store店东Tarlochan表示，不仅尝试在部分华文媒体上做广告，吸引华人顾客，还将通过扩充店面、推出印度快餐熟食部，提升小店在亚裔社区的人气。

不过也有族裔店业者认为，兼容并蓄、提供多种选择，才是吸引各族裔顾客之道。阿市缅甸小店Kyaw Myanmar Store店东Thin Thin Kyaw透露，小店包罗缅甸、泰国、印度等东南亚、南亚特色食品，也与越华资食品公司洽谈引进更多东亚特色食品，希望能吸引更多华裔光顾。

编按：华裔居民密集的圣盖博谷，人们不留意的角落中，有不少由少数族裔经营的特色商店，贩卖极富民族特色的食品、日用品等。本报记者走访圣谷邻近地区，介绍法国、义大利、印度、缅甸、伊朗等五家族裔特色商店，希望带领读者开拓视野，尝试光顾这些商店，品尝其他民族的特色。报导今、明两天推出。