台湾兴农兰花的蝴蝶兰花色多样、花型美好而享誉全球。温彻斯特兰花田主人Irving李长期和台湾兴农兰合作，向兴农买花苗后，在南加培育成株，再转卖至本地市场。Irving李指出，栽培兰花有讲究，温度、湿度都得控制得好。

走进Irving在温彻斯特的兰花温室，被眼前缤纷美丽的兰花吸引，很少有人会想到，美丽的蝴蝶兰还是高科技的结晶。

Irving李指出，蝴蝶兰原只有白、桃两色，经过多年基因工程培育，才开出如今橘、粉、黄等各色花朵。为控制品质，现在台湾兰花育种场，都是用生物科技来复制花苗。

小花苗得在育种场培育两年，茁壮后才装箱，飘洋过海送来美国养兰场。养兰场也不含煳，Irving李的温室两侧安装有水墙降温、中车间安装有风扇抽风，「全是台湾来的技术。」

养兰花的温室，温度得控制在华氏63到80度之间，湿度也有讲究。Irving李用电脑控制温室的温度和湿度，温度低了暖气就自动启动，高了水墙就开始运作；湿度高了风扇就开始抽风。

至于施肥、除虫，甚至兰花的造型，全部用人工作业，一点不能马虎。Irving李介绍，「一般兰花的花茎都是直直往上生长，到了一个高度就下垂，而且通常都是垂向同一方向。」

但Irving李利用特殊的生长管，引导花茎沿着管子生长，可让花茎按照栽培者的意思，在特定的高度、以特定的弧度弯曲，几株不同高度的兰花搭配成的盆花，分外有风情；或可让花茎生长成心型或其他形状，也很可爱。

兰花的栽培过程虽复杂，但捧回家后，花期可长达数月，照顾起来也简单，比玫瑰等草花实惠许多。Irving李解释，「养在家里的兰花，大盆的一星期给四个冰块，小盆的一个星期给两个冰块，就够了；浇太多水会泡死它们。」

目前美国市面上的兰花，有九成以上是原产台湾的品种；其中又以蝴蝶兰为大宗，其他还有石斛兰、原产南美的文心兰等，惟较少见。