为提升亚太裔对糖尿病的警觉性，并加强连结湾区糖尿病防治组织网络，美国糖尿病协会（ADA）26日邀请加斯林美国亚裔糖尿病协进会（AADI）创办人金良城演讲。金良城公布一项最新研究报告，显示传统中国多纤维、适量米饭与少动物蛋白质的饮食，有助于减少30%到40%的糖尿病风险。此外，亚裔若身体质量指数（BMI）超过23，就须注意饮食与增加运动，来降低罹糖尿病风险。

金良城说，加斯林美国糖尿病中心在为期三年的实验中，挑选糖尿病高风险族群的白人和亚裔，给予相同的中国传统饮食长达四个月，再针对实验对象情况进行追踪，发现多数人体重减轻，身体状况改善，同时罹患第二型糖尿病的风险下降30%到40%。

金良城进一步解释，所谓的传统中国饮食，为60%碳水化合物、15%脂肪以及25%纤维质。加斯林给予的米饭为糙米（brown rice）。他强调，这样的饮食中，绝大部分碳水化合物来自青菜而非淀粉，例如大白菜。他建议，民众饮食应把握这样的比率与原则。

金良城指出，由于亚裔体型较瘦小，因此美国国家卫生研究院（NIH）订定BMI指数超过30才算肥胖的标准，并不适用于亚裔。一般来说，亚裔的BMI指数只要超过23，罹患糖尿病的风险就会增高。以美国亚裔为例，由于饮食和运动习惯的改变，亚裔罹患糖尿病的比率由1%到2%，一下跃升至10%。他希望藉着更多研究与美国糖尿病协会的认证，能够让疾病管制局与国家卫生研究院拨发更多经费，用于研究亚裔糖尿病领域。

金良城透露，未来将有两个研究重点，包括为何亚裔罹患糖尿病的相关BMI指数偏低，还有糖尿病患者罹癌比率是否偏高，希望解开亚裔与暴增的糖尿病患者比率间的关系。

该活动由华人保健计画行政主任周兆年担任主持人，他也唿吁各界投入亚裔糖尿病防治工作，并提升亚裔对糖尿病的警觉。