传统的曼哈坦华埠中餐开始走上网路，走出华埠。这些中餐馆从吸引游客，开始转向发掘华埠以外的华人市场。曼哈坦华埠的粥之家、川外川、XO潮味馆数家中餐厅通过网上点餐送外卖的方式，将曼哈坦华埠美食服务范围扩展到了哈德逊河（Hudson River）对岸的新州，瞄准住在沿河新兴小区的年轻华人。

一些中餐业者表示，现在美国工作的华裔年轻专业人士经济条件好，而且中国经济发展迅速，很多留学生购买能力甚至比上班族还好，很多餐馆近年发现中国学生和年轻上班族的市场比「老美」市场更好做。

近日新州泽西市Newport很多民众都收到一个CTOWNDirect的中文传单，只要上网预定就可以在家吃到来自华埠的地道中餐，这个网站立即获得了很多年轻华人的青睐。根据该网站显示，当前阶段提供从周日到周四的晚餐送餐服务，每天订单的截止时间是下午4时半，4时半之后只能预定下一天的餐。而外卖送餐时间集中在6时半至7时半或7时半至8时半两个时段递送，由专人集中华埠多家餐馆的外卖食物送货上新州，顾客无须支付小费。

新州泽西市（Jersey City）沿河小区Newport住着许多在曼哈坦上班的白领阶级，经济条件不错，而且很少在家做饭。在曼哈坦中城一家金融机构上班的李先生表示，他以前住在华埠，后来决定搬到环境比较好的Newport，但原本天天吃中餐的他只能周末到华埠打牙祭，他自己不会做菜也不愿意做，因此家里囤了很多泡面，现在能在网上点餐就解决了他用餐的大难题。

川外川的经理杨先生表示，开通外送新州的服务后，对餐馆生意帮助很大，每天都有近十个订单，而且越来越多回头客，他们在吃过一次后不仅自己会继续订，还会介绍给朋友。杨先生表示，希望能尽快将外送服务扩展到Newport附近的其他华人聚集小区。

近十年发展起来的新兴小区Newport是一个高层出租公寓大楼集中的小区，临近哈德逊河，河对岸就是曼哈坦下城。很多在曼哈坦金融机构和银行上班的年轻金融专业人士以及IT专业人士聚居在这个区，还有很多在曼哈坦读书的华人学生入住。和老一代华侨集中居住在华埠不同，这些年轻人希望住在环境更好的小区，但他们的「中国胃」又离不开华埠的中餐，所以华埠中餐跨河外卖服务正迎合这批消费者的需要。