核桃、芝麻、燕麦、枣、甜菊这些五谷杂粮，经常用在汉方汤药中，如今透过陈探月、张羽辰母女巧手包装下，竟成西好莱坞的时尚甜品「热冰砂」（Hot Smoothies），频频登上主流媒体版面。对于美国人接受热捧，母女两人频称不可思议。

有别于坊间连锁店，将水果、甜食以果汁机搅和，加入大量冰块做成饮品贩售，位于圣塔蒙尼卡的Pulse Cafe，选择将华人偏好的五谷杂粮与有机食材，加热熬成汤汁装杯，未料正中主流追捧「养生」，竟成时尚名流人手一杯的新兴产品，圣塔蒙尼卡日报、ABC7电视新闻、EATER和诸多媒体竞相报导，将这种如芝麻煳的饮品称为热冰砂，不单在冬天可暖身，还能越喝越健康。

「电影美国派的女演员Alyson Hannigan是我们常客，导演李安也曾造访，并在店内留下签名。」张羽辰如此表示。去年，她还是从普林斯顿大学经济系毕业、于纽约曼哈顿区上班的管理顾问，但此时姥姥却罹患癌症，家人担忧胃口不佳的她营养失调，经不断试验，尝试将营养成分高的五谷杂粮美味化，让老人家易于吞食入口维持体力。

未料，让美国朋友试喝过他们的五谷杂粮粥后，对此美味惊为天人，强力推荐他们应推广到主流社会。去年12月，他们一家人踏上飞来洛杉矶的航班，来到风光明媚的圣塔蒙尼卡，开设第一家有机热冰砂专门店，短短时间便打出名号，生意络绎不绝。

陈探月接受主流媒体访谈表示，这种热冰砂入口后，就如热巧克力般温暖全身，而且口感浓密，加上食材均为营养成分高的榛子、胡桃、龙舌兰、腰果、亚麻子、枸杞等，为高蛋白、低脂成分，多喝对身体有益无害。张羽辰说，目前共计推出五种热冰砂，极受欢迎的有杏仁牛奶、豆奶等，许多顾客还会要求加入波霸以增添口感。

放弃纽约高薪工作，飞来西岸投入餐饮业，张羽辰表示，她不后悔。当初基于对家人的爱，努力研究热冰砂，进而衍生出兴趣与热情，今后她还将与母亲继续努力，将中国饮品的美味和养生观念传扬。