拉斯维加斯出现一家用传统手法，专门自制1950年代冰淇淋的特色小店The Perfect Scoop，令人惊讶的是，会做这种芳香可口冰淇淋的大师傅，竟然是一位移民来美20余年的华裔基督徒黄彼德（Peter Wong）。

黄彼德从大纽约区搬来赌城，先考察赌城内每一家冰淇淋店的口味，确信自己做的更好吃，而且东岸气候卖冰淇淋的时期短，一年只有五个月的生意，而赌城全年12个月都有人要吃冰淇淋，毅然放下他在新泽西开业八年已小有名气的「彼德黄冰淇淋店」，从拉斯维加斯重新出发。

黄彼德说，他知道将会被赌城的民众欢迎接受，因为他自制的冰淇淋有40种大纽约民众公认绝佳的口味，还有几样他自创为亚裔居民喜欢的口味，像姜味冰淇淋、黑芝麻冰淇淋、荔枝冰淇淋、芒果冰淇淋、绿茶冰淇淋、红豆冰淇淋等等，所有材料都用新鲜水果直接挠拌做成，完全不加色素和调味剂。

黄彼德多年前在纽约向一位老犹太人学会的冰淇淋手艺，那时候他在新泽西开粤菜餐馆，遇到这位已94岁的纽约冰淇淋大师，因为喜欢吃他烧的粤菜，而答应把传统制作冰淇淋的绝活，传授黄彼德。

学会自制天然口味冰淇淋后，黄彼德记得那位犹太裔老人告诉他，「挥洒你的想像力，用传统方法创造新口味」。姜味及黑芝麻冰淇淋是黄彼德独家自创，后来被大纽约区许多家高级中餐馆採用，随后他再研究改良所有40种口味，他做出的「醇咖啡」冰淇淋，赌城无人能出其右。

来到拉斯维加斯开店，黄彼德新创作品是「榴槤冰淇淋」，他发现开店周边居民有不少来自东南亚裔居民，偏爱芒果、荔枝和榴槤风味，为投客所好而作。

为了年轻客人所爱，他卖冰淇淋之外也卖波霸冰沙，针对健康取向者，他卖新鲜综合果汁、各种莓汁，还有水果茶和冰淇淋圣代，由于成品完全自制，而非代理品牌，这里的价位也很合理，一球特色冰淇淋只卖2.50元，若加上他自制的华富甜筒只需加五毛钱。

黄彼德的冰淇淋店开在Tropicana和Fort Apache西南角商场内，电话：702-701-7888。