为确保即将开幕的Tom Bradley国际航厦新厦美食街能提供旅客一流的食物和服务，洛杉矶国际机场（LAX）开设烹饪课程训练厨师，1日结业，48名取得证书的学员接受来自洛市政府和机场官员的祝福，畅谈对餐饮业的理想。

寮国华裔青年Sai Cha也在毕业生之列，烹饪班主任Adine Forman盛赞他是最优秀的学生之一，「Sai安安静静的，但是学习认真又仔细，什么都做得很好。」

Sai腼腆表示，父母是寮国华侨，自己在美国出生长大，「跟其他华人小孩不一样，我从小不会读书，数学不好，语文也不好，但是很喜欢做东西吃。」

高中毕业后，Sai先进入长堤一所烹饪学校学习，之后在LAX第四航厦Chili's餐馆做领班。他说，「我其实不喜欢领班工作，口才不好不太会招唿人，喜欢在厨房里做事，就算是削水果也好」。

刚好LAX美食街改组招商，机场方面开设烹饪课程，Sai毫不犹豫就报名。如今顺利结业，他说，「在课程中我发现自己对烘培很有兴趣，虽然那也是我的弱项，但是希望以后有机会在这方面多精进，将来也许真能成为糕点师傅呢！」

由于LAX美食街改组、重新招商，Sai目前服务的餐馆即将在下个月结束营业，他经机场安排，将转往Tom Bradley新航厦美食街服务。「还不知道是哪一家餐馆，但肯定是厨房工作，」他说，「我很期待」。