两家位于曼哈坦华埠的知名中餐馆敬宾大酒楼和粥之家近日先后因未通过卫生检查而被市卫生局勒令停业，13日通过覆检后相继全面恢復营业，迎接春节旺季。位于东百老匯39号的敬宾酒楼在复检中更是一分未扣。两家中餐馆的经理都表示，日后会更重视卫生，希望能配合当局的卫生标准之余，亦让顾客对餐馆更有信心。

敬宾酒楼的张经理表示，12日下午，一名检查员再来针对厨房、厨具等进行复检，这次酒楼一分都没被扣，连日来因为酒楼被封问题，老闆多次与卫生局交涉，但这次当局算是通情达理，让已预订的晚宴在期间继续举行，对酒楼来说是小小安慰。

张经理说，每次卫生局来的检查员都不同，每人的标准不统一，在一年多的时间酒楼卫生水平没什么差别，但评级从A降至C，令酒楼的生意及名誉受损。他说酒楼开业至今一直努力做好卫生工作，他们日后会按照最严格的标准去执行，让顾客对酒楼更有信心。

位于包厘街207号的粥之家餐厅一向给顾客干净整齐的感觉，开业八年来从未因卫生问题而被封，但9日亦不能倖免，被扣55分并遭勒令关门。较严重的五项违规包括热的食品没有保持在140度以上，冷的食品没有保存在41度以下，还有老鼠和蟑螂在餐厅出没、与食物接触的表面没清洁干净等。经理Peter表示，粥之家向来讲求卫生，奈何仍难免会有些疏忽，例如隔壁的装修工程可能会惹来老鼠，他们亦不能控制。

Peter说，几天无法营业肯定有损失，但他觉得损失还是次要，最重要是学会如何配合卫生局的条例，将清洁工作做好。粥之家13日下午通过卫生局的复检，今(14)日将恢復营业。位于亚伦街100号的另一家粥之家并未受这次卫生检查影响。