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华埠餐馆周 商家业绩悬殊
「华埠餐馆周」(Chinatown Restaurant Week)活动已于18日截止,参加餐馆周的商家反应不一。有的业者表示,餐馆周合适的菜式和价格带来了人气和更多的非华裔客源;部分业者则认为为餐馆周特别制定菜单并没有卖出几份,因为顾客还是想品尝中式传统食品,套餐并没有太多吸引力,餐馆周还需加强宣传。

位于曼哈坦华埠披露街(Pell St.)的上海人家餐馆周提供的18.88元特价套餐包括蒸饺、上海春卷、芝麻球等上海传统点心的前菜和甜点,及一份为餐馆周特别设计的主菜。工作人员表示餐馆周前来用餐的游客不少,很多都是非华裔的陌生面孔,客人比平时多了10%以上,除了套餐,也有人点平时菜单上的菜,当然点套餐比较实惠,因为餐馆主菜价格一般就已经十多元了。

位于宰也街的南华茶室也精心制定了餐馆周的特价套餐,提供蒸点集锦拼盘、香炸点心拼盘任选一盘,一份蛋炒饭,红酒或啤酒,冰淇淋、芝麻卷或饼干任选一款甜点,甚至19日还有顾客冲着餐馆周来用餐。南华茶室老闆邓炜表示,在餐馆周期间有120位顾客选择了餐馆周的特价菜单,因为蒸点集锦拼盘、香炸点心拼盘都可以让顾客品尝到店里的主要特色点心,大家都愿意尝试,而且价格也合适。

麒麟金阁酒楼经理陈基金则表示,餐馆周的概念不错,但要加强宣传,酒楼特别为餐馆周订出18.88元菜单,卖得不多,没有顾客主动问及餐馆周特价活动。麒麟金阁不少华裔食客表示,知道有餐馆周活动,但并没有因此特别改变点菜的模式;而非华裔食客则坦言18.88元的特价菜单并不是特别吸引人,前来华埠消费是想尝点心、北京烤鸭等中式传统食品,包括开胃菜、主菜、甜点等的特价套餐对他们没有吸引力。

华埠另外一家定位稍高档的餐厅经理则表示,之前也参加过类似的餐馆周活动,因为没有很好的效果,今年就不参加了。该经理还表示,他们用的海鲜、蔬菜、肉类都是最新鲜的,餐厅为了保障食材的质量,无法提供18.88元的套餐,这也是他们不参加餐馆周的原因。

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