喝过加入香脆培根的鸡尾酒、吃过宫保口味的炸鸡块吗？麦当劳日前邀请四位餐饮界知名主厨Dale Talde、James Tahhan、Aaron McCargo Jr.、Jessica Foust对麦当劳的食材加以变化，希望改变人们对速食的古板看法。美国麦当劳菜单创新小组(US Menu Innovation Team)资深副总裁Greg Watson并预告明年的超值全餐(Value Meals)的附餐将不再只有薯条，还有水果及沙拉做为健康新选择。在布碌崙拥有三间餐馆的菲律宾裔主厨Talde表示，他平时在自家餐馆就常做混合中、韩、美口味的宫保鸡翅，深受员工欢迎，收到麦当劳邀请时，就决定把平时用的鸡翅换成他小时候最喜爱的麦当劳鸡块，又酸又辣的口感让与会者大唿过瘾。Talde是第二代菲律宾裔，平时爱在曼哈坦华埠的格兰街(Grand St.)与企李士提街(Chrystie St.)散步寻找灵感，「有天闻到扑鼻而来的辣椒、姜、泰式辣椒、广式食物的各种味道，灵机一动就研发了宫保鸡翅」，他并称麦当劳是他童年的回忆，也启发他各种汉堡、甜点等的食谱创作。当天的创意料理还有主餐西班牙蛋饼佐蒜与西红花蛋黄酱、苹果和小黄瓜捲沙拉、慢煮牛肉佐蓝莓汁、烤鸡、炒面疙瘩佐石榴汁、南瓜饼干甜甜圈等，都是以麦当劳的食材加以创作，可惜这些创意料理目前还无法在麦当劳的餐厅里吃到。Watson盼透过主厨的创新菜单让民众对麦当劳改观，「今年的菜单中加入更多水果、蔬菜、全麦汉堡面包和低脂奶制品，比起2011年同期所使用的盐减少12%」。